1食材鲈鱼1条料酒1勺姜4片盐适量蒸鱼豉油生抽2勺葱3根食用油20克2鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味3鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟4十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥5另起锅烧点食用油6小。

步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也行，直接倾斜盘子，鱼则滑进另一个；步骤准备鱼将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净用厨房纸巾将鱼体内外擦干水分在鱼身两侧各切几刀，便于入味腌制鱼在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制1015分钟，以去腥增香准备蒸锅在蒸锅中加入足够的水，放入几片姜和葱段，以及少量。

清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油；1食材鲈鱼1条，料酒2勺，葱姜蒜适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，大料适量，胡椒粉适量，辣椒适量2鲈鱼清洗处理干净3调入料酒胡椒粉姜粉盐腌制4葱姜蒜铺底，放入蚝油蒸鱼豆豉等调味品5注意鱼肚放入调料6把鱼放在调料上7放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制；用料 鲈鱼 一条生姜 适量葱 适量盐 适量生抽 适量食用油 少许做法步骤 1鲈鱼洗净 2加少许盐抹均匀 3葱姜洗净，姜切成丝，葱切成小段 4盘子里铺一层姜丝垫底，鱼肚里塞点姜丝，把鱼放到盘子上再撒上姜丝 5锅里放水煮开，把鱼放进锅里蒸8分钟 6将蒸好的鱼拿出来，淋上少许生抽。

1第一步先清理干净鲈鱼，如下图所示2第二步再放入料酒姜丝辣椒，如下图所示3第三步放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可，如下图所示4第四步倒入鸡粉盐蒸豆豉汁调鱼汁，如下图所示5第五步将出锅的鱼淋上调料汁，如下图所示6最后等出锅即可食用如下图所示；1食材鲈鱼1条生姜丝3勺香葱2条香菜10g菜籽油40g水40g食用盐14茶匙酱油30g2洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身3锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘。