以十五到二十分钟为最好如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害时间太长又会使得口感变差肉质变老蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐；4螃蟹上屉入锅，如下图5螃蟹用大火蒸10分钟左右，如下图6制作需要的蘸料把葱姜切细丝，如下图7最后加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐，如下图8蒸好的大闸蟹，成品如下图注意事项1。

阳澄湖大闸蟹蒸几分钟合适

几个要点，照着挑选绝对错不了个个鲜活，青背白肚，黄毛金爪，体壮活力足大闸蟹最好的吃法莫过于清蒸，它的鲜美最是能体现的淋漓尽致大闸蟹蒸几分钟合适是冷水上锅还是开水上锅其实，记住两个数字，螃蟹肉嫩不。

大闸蟹要蒸多久时间控制在20分钟即可，大闸蟹的制作比较简单1在清水中放入姜片葱白料酒，放上蒸笼，放上大闸蟹2然后大火把水煮开，蒸20分钟，鲜香肉嫩大闸蟹就制作完成3用姜丝白砂糖醋调成酱汁，淋上。

因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老2 大闸蟹蒸多长时间最好 3两以下的大闸蟹 建议蒸10分钟左右最好34两的大闸蟹。

清蒸大闸蟹一般蒸1520分钟左右虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮能起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老清蒸大闸蟹的时间和大闸蟹的个头大小，火候也有关。

4.5两的大闸蟹蒸几分钟合适

清蒸大闸蟹除了能最大限度的保留大闸蟹的原汁原味以外，更能突出大闸蟹的色香味那么，大闸蟹需要蒸多久才更合适呢下面我们就一起来看看大闸蟹到底需要蒸多久吧对于大闸蟹需要蒸多久的问题，其实涉及到的内容还是挺多的。

用中火蒸1520分钟第四步开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的购。