龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草水体中的底栖动物贝类软体动物大型浮游动物，及各种鱼虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送入口中的现象，表明；淡水龙虾属杂食性，既喜欢吃鲜杂鱼螺蚌蚯蚓及畜禽内脏等，又喜欢吃黄豆 豆饼麸皮玉米以及鲜嫩水草等；1大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京2日本是小龙虾进入东亚的跳板到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了3在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北安徽。

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾东北地区称剌蛄根据营养专家黎黍匀分析，小龙虾的预防疾病指数为244，生命力指数为低于001以下，对疾病康复生命力提高作用有限 小龙虾的生存能力非常强，除了日本和中国，欧洲和非洲也有它占领的地盘。

龙虾幼体主要摄食藻类轮虫水蚤枝角类和扰足类等到浮游生物幼虾主要摄食底栖藻类枝角类桡足类小型水生昆虫和有机碎屑等成虾主要摄食植物碎片有机碎屑丝状藻类固着硅藻底栖小型无脊动物水生昆虫和动物尸体等，尤其喜食螺蚌肉蚯蚓蝇咀蚕蛹和小杂鱼等完全人工饲料养条件。

小龙虾淡水蝲蛄虾放在清洁的水里，水温1520度左右保持水中氧气充足打氧或者经常换水可以活15天以上大龙虾各种海水龙虾放在清洁的淡盐水里人工调配海水的原料水族店有售，最好是天然海水，水温15度35度之间，保持水中氧气充足打氧或者经常换水可以活10天以上；小龙虾与鱼是可以混养的，混养模式如下1小龙虾和鱼在水缸里要水源充足水质良好水深为2米以上的成鱼养殖池塘为宜2放养虾苗时，应用药物杀菌消毒，主要防治水霉菌感染，一般用食或抗水霉菌鱼药即可，然后根据池塘本身的资源条件，从放养量来看，一般不需要投喂饲料，混养的小龙虾以池塘中的野。