土豆是大家现在都喜欢吃的一种蔬菜，但是大家在烹炒的时候一定要注意，超过120摄氏度就不要烹炒了，因为高温下土豆会产生致癌的丙烯酰胺，人一旦吃了极易容易引起中毒 芹菜是经常见到的一种食物，研究人员在市场上检测了几个；你天天吃的这种蔬菜，是一级“致癌物”，你知道吗快跟随51养生网我去看看西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布西葫芦含有较多维生素C葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴润肺。

在生活中说他唉色变一点也不夸张，因为癌症是一种能危及人类生命的恶性疾病，他的治愈率特别低，患病以后想要完全康复是特别困难的事情，所以在日常生活中要注意癌症的预防为了满足人们防癌的需要，十大致癌蔬菜名单也随之出炉；2蕨菜蕨菜是稀有的野菜，但是近期却被检测出一种称作“原蕨苷”的致癌物质，如果人长期食用容易致癌，所以平时最好要少吃蕨菜3蒜苔蒜苔是一个非常常见的菜，很多人都非常喜欢吃，但是这种蔬菜保鲜不容易，非常容易腐烂。

农药堆积在人体脂肪内，不易分解排除，久而久之，势必会增加排毒器官的负担诱发基因突变，导致癌症蕨是世界上分布最广的几种植物之一，在几个大洲都有，在我国分布较广，种类很多，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜一些地区。

致癌的蔬菜有哪些 9种蔬菜千万不能吃

西葫芦，西葫芦也是最常见的蔬菜之一作为一种绿色蔬菜，它非常健康，营养丰富但是，很多人不注意油炸的手，这将导致西葫芦致癌西葫芦在高温下长时间加热后会释放出一种叫做丙烯酰胺的物质科学证明这种物质具有明显的。

老中医提醒这4种蔬菜已被列为一级“致癌物”，赶紧告诉家里人，不要再吃了跟着51养生网我了解一下吧腐烂的生姜 生姜一旦腐烂，就有很强烈的黄樟素，如果长期使用下去的话，会使人发生肝细胞中毒，而且会损害人的。