1主料基围虾300克2辅料葱姜少许料酒少许盐少许大料少许蒜少许耗油少许酱油少许陈醋少许番茄酱少许3准备活基围虾4洗净控干去须子5锅中放入清水，加入葱姜，料酒6放入基围虾煮7煮至8分钟左右加入少许盐出锅 8将姜蒜切末放入碗中 9加入耗油，酱油；基围虾可以这样煮食材木耳盐生抽香葱红椒蒜片剁椒泡椒姜胡椒粉做法芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了芹菜木耳红椒焯水备用锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙大致都变红后，放入；生抽2汤勺1基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分2锅内热油，把虾煎变色3把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末4把蒜末和姜末炒香5再把虾和蒜姜炒匀6放入料酒，生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟7最后收干汤汁装盘即可8成品图如下；1基围虾冲洗干净2锅中加水放两片姜半小勺植物油食盐2勺料酒，烧开3放入虾，3分钟后捞起即可4基围虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠。

基围虾要煮五分钟左右基围虾它的壳其实是比较薄的，所以买回来的基围虾，去掉头部当中的苦鳃以及虾线，放入清水当中，加入盐，葱姜蒜煮上五分钟左右，就可以捞出来装盘食用了，这时候的虾肉非常的鲜甜，而且肉质特别的鲜嫩好吃，也是最简单的烹制方法；而且开水会让虾肉直接紧绷起来，而不会像是温水煮青蛙一样，等到虾都死了之后肉都松了基围虾怎么煮 1将基围虾洗干净，去掉虾线，再用料酒腌制5分钟去腥味2锅里加入清水，加入姜片和少许料酒3大火煮开后，再放入基围虾，煮到全部变色后即可捞出4准备一个小碟，倒入生抽和香醋混合调成；煮基围虾的正确方法1 准备一锅开水，加入适量盐和姜片，煮沸2 将基围虾放入锅中，煮35分钟，至虾壳变红，虾肉变白熟透3 捞出基围虾，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆4 沥干水分，配上适量蒜蓉辣椒油等调料即可食用。

基围虾如果是在水开后下锅煮的话，大约煮5分钟就可以熟了，这样的基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快，所花费的时间也不用很长，另外基围虾不建议煮太久，煮久了肉质变老吃起来口感下降，但是基围虾煮的时间过短又起不到彻底杀菌的作用，因此水开后下锅煮5分钟是比较好的基围虾怎么看熟没熟 1。

1将基围虾用清水冲洗一下，然后剥开虾壳，可看到虾的背部有一条黑线即虾的肠道，用牙签或针将此黑线挑出来，最后将虾脚虾刺剪掉2在锅里放入青葱味精盐等材料用于调味，并加入少量胡椒粉柠檬片姜片用于去除腥味，最后倒入适量的水并开火3待锅里的水沸腾后，将基围虾倒入锅内并加。