黄鳝作为一道美味佳肴，其烹饪过程中需要注意卫生安全在80摄氏度的温度下煮56分钟，可以有效地杀死黄鳝体内的寄生虫，尤其是常见的颚口线虫这一步骤对于确保食用安全至关重要黄鳝因其独特的生存环境和生活习性，成为了寄生虫的潜在宿主它们长期生活在淤泥中，并以小鱼小虾为食，这样的生活环境使得。

2大火烧锅，然后放油，将清洁好的黄鳝放入其中进行烹饪或者将黄鳝放入锅中，加清水进行熬煮，这样处理过后，即使黄鳝肉中还含有寄生虫也会因为不耐高温而死掉杀死黄鳝的寄生虫需要多久想要杀死黄鳝身上的寄生虫，需要在100度高温下彻底加热五分钟以上，这样才能把黄鳝体内的寄生虫彻底杀死，做出来。

能杀气，铁线虫煮熟了也是蛋白质铁线虫是较为常见的一种寄生虫，常见于黄鳝泥鳅等动物身上，主要是通过触碰或食用带有稚虫的凉水虫类淡水鱼和螺类或食材造成感染一般来说带有铁线虫黄鳝在70度以上的高温加热45分钟，就能让其被杀死，完全丧失活性以及传染性，之后正常食用黄鳝就不会造成寄生虫。

2 点燃大火，加热锅中的油，然后将清洁好的黄鳝放入锅中烹饪或者，将黄鳝放入锅中，加入清水熬煮这样处理后，即使黄鳝肉中仍含有寄生虫，也会因为不耐高温而死亡要彻底杀死黄鳝体内的寄生虫，需要多长时间为了确保寄生虫被彻底杀死，需要在100度的高温下加热五分钟以上这样处理后的食物将更加。

1 一般寄生虫不耐高温，经过沸煮二十分钟应该能杀灭所有寄生虫2 如果您仍然担心，可以考虑使用高压锅，其压力可达120度，能杀灭包括芽孢在内的所有微生物，达到医学上灭菌的效果3 如果您心理上感到不安，建议前往寄生传染病相关科室咨询专业医生医生会根据症状对症下药，帮助您解除心理紧张。

黄鳝体内确实存在寄生虫，包括颚口线虫由于黄鳝的生活习性和食物构成，其体内容易滋生寄生虫2 颚口线虫病的危害和治疗颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，能在人体内存活好几年，并游走到各个组织器官造成损伤一旦确诊体内有颚口线虫，治疗并不复杂，有特效药如伊维菌素，连吃2天基本可以杀灭。

实际上，寄生虫在黄鳝体内的分布和种类多种多样，但大多数寄生虫在达到一定温度时会失去活性根据研究，当黄鳝被加热到一定温度时，大部分寄生虫会被消灭例如，将黄鳝烹煮到70摄氏度以上，就能有效杀死大部分寄生虫不过，也有一些寄生虫比较耐热，可能需要更高的温度或更长时间的烹煮才能完全杀死不。

题主是否想询问“鳝鱼放在零下17度寄生虫会死吗”不会死鳝鱼是合鳃目合鳃科黄鳝属硬骨鱼，寄生虫在零下17度寄生虫不会死，必须在高温煮熟后才可以杀死寄生虫。

黄鳝放在冰箱里不能冰死寄生虫，杀死寄生虫最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟寄生虫就能被杀死，所以只有吃完全煮熟黄鳝才安全日常饮食预防寄生虫的方法1某些神棍和骗子，大力鼓吹食疗“偏方秘方”，鼓动病人生吃泥鳅等动物有病就吃药治疗，千万不可迷信这些不着边际的“偏方”，避免感染。

很有可能，你煮的时间太短了去诊所看一下吧五分钟水温太低，不足以杀死寄生虫的。