猕猴桃酒的酿制方法 1自己在家中酿制猕猴桃酒时，要准备一个大的干净玻璃瓶或者一个酿酒的坛子，另外还要准备一个干净的纸箱以及干净的纱布，另外还要准备过滤盆和塑料管，把准备好的猕猴桃洗净晾干以后，放在准备好的纸箱中进行催熟，等它变软了以后才能取出继续下一步，因为只有那些完全成熟的猕猴桃出酒。

材料猕猴桃适量，黄糖，酒 步骤猕猴桃切片，放入黄糖，酒发酵即可详细教程如下 选取比较硬的猕猴桃清洗切片备用 2将猕猴桃片和黄糖放入玻璃罐中，23即可 3最后倒入酒进行发酵，等待半个月至一个月后即可食用。

猕猴桃酒的做法 我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒来做，这样可能会比较有猕猴桃的风味 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存食材 主料猕猴桃 2个 白酒 适量 方法步骤 1猕猴桃洗净切片 2一层冰糖一层。

1选果与清洗破碎将洗净的原料投入破碎机内破碎，破碎粒度在3~5mm将果浆泵进发酵罐中，计量添加SO2抑制杂菌的生长2果浆调整若果浆酸度太高，影响果酒酵母发酵，应适当降低果浆的酸度，进行酸度调整根据果浆中糖含量与产品酒度要求计算加糖量3浸渍发酵将果浆泵进发酵罐内，装。

2 洗干净，去皮不去皮也要洗干净3 碾碎装瓶，放白糖，等发酵隔两天加些糖，用竹片搅均匀让其充分发酵，封坛不要太严，谨防爆坛一星期后，猕猴桃化成水4 等到全部化成汤水，没有硬块了，那就是发酵好了，准备好纱布，过滤5 我没有买太多，所以酿制的成果也很少过滤酒的。

1 将红心猕猴桃清洗后晾干，装入纸箱成熟成熟度以软标准为基础，然后清洗和干燥罐子PS成熟要彻底成熟的桃子，葡萄酒产量60%以上，口感好生桃酿制的酒是酸的，产量只有4050%左右2 猕猴桃去皮后，放入罐中自然发酵可以不去皮，但在清洗时，将上面的头发洗净，晾干，剪断两端，捏住，放入。

因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法速酿水果酒的方法使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装约 200 CC苹果汁或葡萄汁中，你。

准备用料猕猴桃适量冰糖适量白酒适量纯净水适量 步骤一准备新鲜猕猴桃步骤二将猕猴桃去皮洗净后切成片步骤三准备冰糖步骤四一层猕猴桃片一层冰糖放到干净无油的玻璃罐里，加少许白酒步骤五静置二十天，猕猴桃酒基本酿成。

可以不加白酒，让猕猴桃自己发酵，但是方法不好掌握，可以选择重新酿制自酿猕猴桃酒材料主料猕猴桃四个清酒两瓶 辅料冰糖一袋蜂蜜一瓶 方法1猕猴桃四个图上只有三个，后来又补了一个清酒两瓶，冰糖和蜂蜜，记住要一个密封的玻璃罐2猕猴桃要选硬的，洗干净去皮洗的。

1 选择新鲜的猕猴桃作为主要原料，去皮后切成小块2 将切好的猕猴桃放入干净的玻璃罐中，加入适量的白糖3 倒入足够的白酒，密封罐口，确保发酵过程中不受外界污染4 将玻璃罐放置在阴凉干燥的地方，每隔一天轻轻摇晃，以促进糖和酒的混合5 等待发酵过程完成，猕猴桃酒会变得浑浊，表示发酵。