今年夏季北方干旱，南方满灾，蔬菜和水果产量也受到很大的影响而同样的受到非猪瘟疾病以及环保禁养和限养的原因，猪肉乃是我国民众日常消费的最大肉食品，猪肉的市场需求不容置疑，近来生猪市场涨声一片，引来大家的强烈关注据猪肉价格网显示，广东多地的猪肉批发市场平均价格为2766元公斤，站上了；有进口的，也有本国的，主要是本国的2020年11月份，猪肉价格已经低于2019年同期水平，虽然仍处高位，但回落速度较快王斌表示，中国已是全球最大肉类生产国消费国和进口国中国肉类市场已经逐步克服了非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的影响，运行总体平稳，好于预期截止2020年11月份，中国肉类生产稳步恢复。

2019年猪肉价格上涨，业内专家认为，一个重要原因是，前期价格较低的西南地区近来出现了比较明显的上涨“华中西南地区以前是国内毛猪价格的洼地6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购毛猪，现在当地毛猪价格出现明显上涨行情6月中旬，河北辽宁的毛猪价格在全国处于相对高位。

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1、1 确保猪肉来源合法，并且通过了检验检疫，以提供合法手续，增加消费者信任，避免不必要的麻烦2 对于腊肉类产品，由于其特殊性质，定价时应考虑较低的价格区间3 合理包装猪肉，确保运输过程中的保鲜，以保持产品新鲜度4 在淘宝或拍拍等网站上申请开设店铺，并在店铺装修后，确保网站政策允许。

2、1 目前市面上的猪肉是安全的根据中国新闻网的报道，猪肉在上市前会经过严格的检疫程序2 非洲猪瘟病毒在高温下难以存活研究表明，当温度达到55摄氏度并持续30分钟，或者60摄氏度并持续10分钟，可以有效杀灭该病毒3 因此，消费者不必因为担心非洲猪瘟而不敢食用猪肉猪肉在经过适当的烹饪处理后。

3、猪肉还能降价据猪价系统显示，整个11月份，全国生猪外三元价格暴跌89元公斤，生猪价格已从10月31日的4087元每公斤下降至11月30日的3198元每公斤，降价幅度近9元每公斤，下滑幅度达到了23%就在去年的时候，广东一带，其猪肉价格为13元左右一斤，这是完全能够接受的价格但是，今年以来。

4、猪肉应斜切，因为这样能使猪肉不破碎，吃起来又不塞牙，猪肉烹调前莫用热水清洗，否则会散失众多营养，同时口味也欠佳的食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，更是增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康以上内容参考 人民网日常食用。

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猪肉太骚的处理方法1料酒腌制法 将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可2盐水浸泡法 盐处理也是去除肉类腐臭的好方法未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时。