4然后用水再次冲洗干净5准备好食材蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块6蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用7锅里倒食用油加热油稍多一些，加入龙虾翻炒8加入所有的配料翻炒至小龙虾变红9捞出；将小龙虾放在锅子中摆好盘，上面加上葱姜，大蒜等去腥，然后放入高压锅中开始蒸等到小龙虾都开始变红，也就是肉微熟的时候拿出3另起一口锅，锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入八角香叶等香料，加入适量的火锅底料和豆瓣酱炒香炒出红油这时候再将蒸好的小龙虾一起加入翻炒，翻炒。

炒小龙虾准备大蒜并剥皮，将其剁成蒜末在锅中加入比炒菜更多的油，加热后倒入蒜末炒香，接着加入小龙虾翻炒均匀向锅中加入足够的啤酒，直至没过小龙虾加入八角桂皮香叶冰糖盐两勺生抽一勺蚝油，大火煮开后转中火煮20分钟蒜蓉小龙虾将小龙虾尾洗净，大蒜和小米辣切碎煮小；3 把准备的底料都放在迹凳滚一起，等油热转小火一起倒入，慢慢炒香4 炒香后加入小龙虾，翻炒几下，加入郫县豆瓣酱，口味重的多加一些然后倒入啤酒，啤酒的量要基本没过小龙虾5 开始调味，加入酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，鸡精，口味重的同学可以适量加一点盐，因为酱油和郫县豆瓣酱。

小龙虾怎么炒好吃

1、要让小龙虾炒得好吃，您可以按照以下步骤操作1 准备工作先将小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，然后剪断身体部位的头尾，剥去外壳备用同时，准备好所需的调味料，如生姜蒜末辣椒等2 预处理将剥好的小龙虾用适量的盐和料酒腌制15分钟，这一步骤有助于去腥增鲜3 热锅烧油在锅。

2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮待水分快收干时，开盖大火收汁即可2红烧小龙虾准备好葱姜蒜和辣椒，切好。

3、爆香调料锅中留底油，放入姜片蒜瓣干辣椒和花椒，小火炒出香味炒制小龙虾将炒好的小龙虾重新倒入锅中，加入料酒生抽老抽盐糖和鸡精，大火快速翻炒均匀加入蔬菜将切好的青红椒丝和葱段加入锅中，快速翻炒几下，使蔬菜与小龙虾充分融合出锅装盘待小龙虾完全熟透，蔬菜稍微。

小龙虾怎么炒好吃又简单的做法

当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味4将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油盐白砂糖一同翻炒5分钟加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精白胡椒粉椒盐粉炒匀即可。

小龙虾清洗干净，去掉虾线，用盐料酒腌制10分钟左右大蒜姜切片，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切段备用热锅冷油，油温5成热时，下入花椒和干辣椒，小火慢慢炸出香味加入姜片和大蒜片，继续翻炒至香味释放加入腌好的小龙虾，开大火快速翻炒，使小龙虾均匀受热当小龙虾变色后，加入辣椒酱或。

爆香调料将炒好的小龙虾捞出备用锅中留底油，放入切好的蒜姜葱段干辣椒和花椒，快速翻炒出香味加入豆瓣酱放入适量的豆瓣酱，中小火炒出红油，注意不要炒糊了回锅小龙虾将炒好的小龙虾重新放回锅中，与调料一起快速翻炒，让小龙虾均匀裹上调料加入调味品根据个人口味，可以。

4再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净5备好调料花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱6热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀7把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替8加入生抽和老抽翻炒。

5大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味6将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油盐白砂糖一同翻炒5分钟7加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时。

焯水在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将小龙虾放入锅中焯水12分钟，去除腥味和杂质捞出后沥干水分爆香调料锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片蒜瓣干辣椒和花椒，炒出香味爆炒小龙虾将焯好水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒，让小龙虾均匀受热加入调味料加入。

3龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 4放入清水中反复清洗 5烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱6调料花椒，干辣椒，生姜片，大蒜7锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起8加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味 9加入红油豆瓣酱10转小火煸炒出香味。

爆香调料锅中留少量油，放入姜片蒜片干辣椒和花椒，炒出香味爆炒小龙虾将炒变色的小龙虾重新倒入锅中，加入料酒生抽老抽盐和白糖，快速翻炒均匀加入蔬菜将切好的青红椒丝和葱段加入锅中，快速翻炒，使小龙虾充分吸收蔬菜的香味出锅前调味根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精。