清蒸鲈鱼的家常做法蒸10分钟主料鲈鱼1条辅料油一勺盐一撮姜一个胡萝卜一个蒸鱼豉油20克米酒20克花椒十几颗葱花少许步骤1新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右2鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断3鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许。

一清蒸鲈鱼的做法 1准备食材鲈鱼一条姜葱适量料酒适量盐适量生抽适量蒸鱼豉油适量2处理鲈鱼将鲈鱼去鳞去内脏去头尾，洗净后在鱼身两侧各划三刀，以便入味3腌鲈鱼将鲈鱼放入盆中，加入适量的姜葱料酒盐生抽和蒸鱼豉油，腌制20分钟左右4上锅蒸鲈鱼将腌制好。

步骤1将鲈鱼冲洗干净就可以了把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用2给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右3蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火4。

清蒸鲈鱼的家常做法如下主料鲈鱼一条辅料香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量1鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水2在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热3铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片。

激发出香味这样一道简单又美味的清蒸鲈鱼就做好了清蒸鲈鱼的做法简单易懂，而且食材常见，非常适合家庭制作此外，清蒸的方式能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价值，是一道健康又美味的家常菜通过掌握以上几个关键步骤，每个人都可以轻松制作出美味的清蒸鲈鱼来享用。

步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也行，直接倾斜盘子，鱼则滑进另一个。

1鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀 2保证受热均匀，背上切花刀 3鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜 4蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用 5重新切姜丝和葱段放在鱼身上，点缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油 6。

清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可。