1、鸭蛋属于一种禽蛋，可食用部分中水分占70%蛋白质12%~13%脂肪13~15%维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质鸭蛋一般用作咸鸭蛋食用，蛋黄味道比较鲜美，脂肪的含量较高鸭蛋中含有人体必需的氨基酸，属于优质蛋白质蛋黄含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用鸭蛋中；鸭蛋，作为人们日常饮食中的一种食材，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用以下是关于鸭蛋的一些主要功效与作用的详细分析1 **提供优质蛋白质**鸭蛋是优质蛋白质的来源之一蛋白质是人体细胞的基本构成单位，对于维持身体健康修复受损组织促进生长发育等方面都发挥着重要作用。

2、鸭蛋，又称鸭卵，是鸭子的卵，与鸡蛋一样，都是我们日常生活中常见的食品鸭蛋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质脂肪矿物质和维生素，对人体健康有着诸多益处首先，鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋稍高，且其蛋白质的质量也较高，易于被人体吸收利用蛋白质是人体生长发育的基础，对于儿童和青少年来说；1 鸭蛋含有与鸡蛋相似的蛋白质，但其矿物质含量更为丰富，尤其是铁和钙的含量2 经过腌制的鸭蛋仍然保留较高的营养价值它们含有脂肪蛋白质必需氨基酸，以及钙磷铁等矿物质和微量元素，这些成分易于人体吸收3 鸭蛋具有清肺火降阴火的功效，适合肺热咳嗽咽喉不适或泄痢患者食用咸蛋。

3、鸭蛋的营养价值及功效与作用主要有以下几点营养丰富鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，但矿物质总量却远超鸡蛋，特别是铁和钙的含量非常丰富，对补充身体所需矿物质大有裨益腌制后营养依旧腌制后的鸭蛋，依然富含脂肪蛋白质以及人体所需的各种氨基酸它还含有钙磷铁等多种矿物质和人体必需的；2 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略3 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育4盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血5 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸清凉降压；咸鸭蛋的营养价值及功效 一营养价值 咸鸭蛋富含多种营养素，以其丰富的蛋白质满足人体对必需氨基酸的需求蛋黄中含有的脂肪，主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，对健康有益此外，咸鸭蛋还含有丰富的维生素AB群以及钙磷铁等微量元素这些成分对于维持人体正常生理功能至关重要二功效 1；鸭蛋是一种常见的禽蛋，和鸡蛋相比，其味道更为鲜美且营养价值更高，含丰富的营养成分，尤其是蛋白质脂肪维生素和矿物质等以下是鸭蛋的营养价值与功效与作用1 蛋白质含量高 鸭蛋中含有较高的蛋白质，每100克鸭蛋中蛋白质的含量可达到13克左右，比鸡蛋稍高约05克因为蛋白质是我们身体的。

4、鸭蛋的营养价值和功效 一营养价值 鸭蛋含有丰富的蛋白质脂肪矿物质和维生素，其中蛋白质含量丰富，脂肪含量较高，但多数为对人体有益的不饱和脂肪酸此外，鸭蛋中的矿物质，如钙磷铁等含量也较丰富二功效 1 补充营养鸭蛋中的蛋白质和其他营养成分有助于补充人体所需的营养物质，对于；鸭蛋，又称为鸭子或鸭卵，是一种营养丰富的食材，含有多种对人体有益的营养成分，包括蛋白质脂肪钙磷铁以及维生素等以下是对鸭蛋营养价值及功效的详细解析1 **营养价值**鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当，但其矿物质总量，特别是铁和钙的含量，比鸡蛋更为丰富这些矿物质有助于预防；1咸鸭蛋含有蛋白质磷脂维生素A维生素B2维生素B1维生素D钙钾铁磷等营养物质2咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用3咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血4咸鸭蛋含有。

5、鸭蛋，这一家禽的产物，不仅在我们的餐桌上常见，也因其独特的营养价值和功效而备受推崇以下是鸭蛋的营养价值及功效的详细介绍1 营养价值鸭蛋含有丰富多样的营养成分，包括高质量的蛋白质必需的脂肪酸维生素A维生素B1维生素B2以及矿物质如铁和钙其脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达61%，更；鸭蛋富含蛋白质脂肪钙铁锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用虽然鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略那么鸭蛋的功效与作用有哪些呢接下来就给大家介绍一下鸭蛋的功效与作用；鸭蛋性味甘凉，富含蛋白质脂肪钙磷铁钾钠氯等营养成分，具备滋阴清肺大补虚劳滋阴养血润肺美肤等效果，适合病后体虚燥热咳嗽咽干喉痛腹泻痢疾等病症患者食用鸭蛋有助于促进食欲，增强消化器官功能，并能中和胃酸清凉降压咸蛋黄油则有明目养眼之效，亦可用于治疗小儿。