黑猪肉和白猪肉的主要区别在于它们的肉质颜色口感营养成分以及价格在选择猪肉时，消费者可以根据自己的口味和需求来选择如果喜欢口感鲜美肉质紧实的猪肉，可以选择黑猪肉如果喜欢口感嫩滑价格相对较低的猪肉，可以选择白猪肉1 肉质颜色顾名思义，黑猪肉的肉质为黑色，而白猪肉的肉质则为。

1在药物残留方面有区别，黑猪肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等对人体有害的物质，而普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁2胆固醇含量有区别，黑猪肉中平均百克肉含胆固醇5215毫克，可减少高血压，高血脂，冠心病等疾病的发生，而白猪肉中平均百克肉含胆固醇106。