泥鳅，是一种底栖鱼类，栖息于河流湖泊沟渠水田池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层经常会在夏秋两季，见到很多人下田捉泥鳅那么，泥鳅的营养价值和功效，有哪些呢接下来为大家解答一下泥鳅的营养价值和功效 1补肾壮阳 泥鳅是的食疗补品，非常适合男性，对于肾虚有显著的疗效且补而能清。

泥鳅不仅是餐桌上的美味佳肴，更拥有诸多药用价值，是生活中常见且易于获取的食材了解其功效与禁忌，有助于我们更好地利用这一食材泥鳅的功效 1补中益气泥鳅适用于脾胃虚弱形体消瘦者其肉质鲜美，蛋白质含量极高，且富含多种氨基酸和赖氨酸，以及维生素等营养物质，具有显著的滋补效果2。

而且还含有不饱和脂肪酸这些都是抵抗人体血管硬化的重要物质，可以清除血管中的低密度脂蛋白的合成，有效地预防动脉粥样硬化4泥鳅还可以增强免疫力泥鳅中含有很多的蛋白质，这些蛋白质对增强自身的体力增强免疫力都非常有好处所以泥鳅是营养丰富的物质，经常食用泥鳅，对身体非常有好处。

泥鳅含有高质量蛋白质脂肪维生素A维生素B1烟酸铁磷钙等营养成分其味甘性平，具有补中益气养肾生精的功效泥鳅肉质细嫩，营养价值高，滑涎具有抗菌消炎作用，能够治疗湿热黄疸小便不利病后盗汗等症状泥鳅适合各类人群食用，尤其适合身体虚弱脾胃虚寒营养不良及小儿体虚盗汗者食用。

泥鳅的功效如下一能够补益脾肾，所以对于脾虚所造成的消化不良，通过摄入泥鳅能够起到很好的补充脾胃运化的作用，同时阳痿不举痔疮的患者适当摄入泥鳅，也能通过补肾达到缓解症状的功效二有明显的利水消肿的作用，对于肝功能肾功能和心功能障碍所造成的水肿，如果适当的使用泥鳅，都能够达到很好的。

鱼黄鱼虾高出3到4倍，同时维生素A和维生素C以及铁的含量也远高于其他鱼类泥鳅性平，味甘。