芝麻菜，又称菜心菜薹，是一种常见的绿色蔬菜，在我国各地都广泛栽培芝麻菜含有丰富的营养素，如维生素C维生素E维生素K以及钙铁等矿物质，对身体健康十分有益芝麻菜的吃法多种多样，以下就为大家介绍几种可以尝试的吃法1 清炒芝麻菜将芝麻菜洗净后切成段，放入清水中略微焯水，捞出。

“芝麻叶”“芝麻青”根据查询重楼网得知，芝麻菜在中国被称作“芝麻叶”“芝麻青”，该菜原产于我国南方，是一种十分常见的蔬菜芝麻叶生长快且耐热，适应性较强，可以在很多地方种植。

可以蒸着吃，做法如下食材准备新鲜芝麻菜200克，玉米面面粉香油食盐大蒜泥干红辣椒面熟芝麻适量1芝麻菜叶洗净沥干水分，撒上玉米面和面粉拌均让每片叶子包裹上2调制蘸料将大蒜熟芝麻食盐干红辣椒末，放入碗中，倒入爆香的香油，搅拌拌均备用3蒸锅水开，放。

芝麻菜在中国叫芥末，芸苔，飘儿菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，属于十字花科，芝麻菜属，一年生草本，主要分布于中国黑龙江辽宁内蒙古河北山西陕西甘肃青海新疆四川芝麻菜高可达90厘米茎直立，叶片羽状分裂或不裂，总状花序有多数疏生花，萼片长圆形棕紫色，花瓣黄变白。

芝麻菜是一种具有独特风味和营养价值的蔬菜一基本特征 芝麻菜，又称芸苔属芝麻菜，是一种一年生草本植物其叶片呈羽状分裂，边缘有锯齿，茎部直立且分枝较多芝麻菜的叶片和嫩茎均可食用，口感鲜嫩，略带辛辣和芝麻香味，因此得名二食用方法 凉拌将芝麻菜在热水中焯烫几分钟后捞出沥干。

芝麻菜的最佳种植时间是每年的四月份左右，适合种植萌芽的温度是十五到二十度左右种植方法如下播种方式可以采用直播条播撒播三种方式播种前，将种子与细土拌匀，以保证撒落均匀每行间的距离约为十五到二十厘米左右播种后用薄土掩种，并浇一遍水田间管理播种后四五天左右会出苗，长出两。