得到我媳妇的暗示之后，回复老妈，说黄鳝您和老爸，最想怎么做来吃？ 老妈估计是嫌麻烦，这次她没有抢着表扬自己的厨艺夸奖自己做黄鳝最拿手，而是，说要不还是你做吧，我和你爸负责采购，你负责在家下厨房，做法也简单，你爸喜欢吃五花肉烧黄鳝 西红柿鳝鱼汤，你要是嫌麻烦，就让我来给你们做，说道这里，晚餐也就接近；1鳝鱼其实还是比较好煮熟的，一般做黄鳝鱼大概就是把黄鳝清洗干净之后切成段放在锅里面炒，大概也就是十五分钟就可以把黄鳝鱼炒好了，鳝鱼的肉质还是非常鲜美的，特别是用来炖汤炖出来的汤，味道也是很美的炒的菜也挺不错的2炒黄鳝的秘诀是时间要短，动作要快因为炒出来的黄鳝肉讲究一个脆字。

黄鳝鱼怎么做法

正宗红烧黄花鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的红烧味道深受人们喜爱下面将详细介绍这道菜的做法材料准备黄花鱼黄鳝鱼1条，约500克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽酱油适量 老抽老酱油少许，用于上色 白糖适量 盐适量 水淀粉适量 花椒。

清炒鳝丝是一道美味又营养的家常菜，以下是其详细的做法一所需食材和调料 主料 黄鳝鱼500克也可以根据个人食量适当调整黄鳝要选择新鲜的，肉质才会鲜嫩最好挑选体型适中体表滑腻无损伤活力十足的黄鳝辅料 青椒2个青椒可以增加菜品的色泽和清香味道选择鲜嫩的青椒，口感更好红椒2。

红烧黄鳝鱼 材料选用新鲜鳝鱼400克，搭配2头蒜10克老姜和香葱，以及2ml白酒15ml老抽15ml镇江香醋45克白砂糖和5克白胡椒粉，食用油30ml作为烹饪媒介做法1 处理鳝鱼首先，将鳝鱼的内脏清理干净，然后用温水仔细洗净鳝鱼身上的黏液注意保持鳝鱼的完整性，不去除骨头，将其切成寸断备用2。

家常烧黄鳝鱼的做法如下工具黄鳝3根独蒜3瓣姜1块干辣椒1个孜然1大勺黑胡椒汁1勺糖1勺开水油1杀好的鳝鱼段中倒入刚刚烧开的开水，稍稍静置一会，这样会把鳝鱼表面的粘液烫熟，在过凉水，表皮洗掉，这样可以去除腥味2姜切丝，蒜瓣拍散，干辣椒切段3洋葱和青椒切块。

黄鳝鱼怎么做汤

黄鳝的处理和烹饪方法多种多样，旨在去除黏液并保留其鲜美口感首先，可以采用摔死并用草木灰搓洗的方式，或者直接剖洗干净后烫去黏液接下来，我们分享几种常见的黄鳝菜肴制作方法蒜苗炒鳝丝 选用鲜活黄鳝，去骨后与蒜苗豆瓣酱等调料一起炒制，口感鲜美蒜子烧鳝段 黄鳝去骨后，与大蒜酱油。

黄鳝鱼做法 红烧黄鳝鱼 材料黄鳝鱼葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐鸡精香菜做法1 准备阶段将黄鳝鱼处理干净，切成段葱切段，姜蒜切片2 烹饪步骤锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着放入黄鳝鱼段翻炒3 调味加入料酒去腥，然后倒入生抽老抽，根据口味加入适量白糖。

湖北风味的腌菜炖黄鳝鱼是一道传统的家常菜，它将鲜美的黄鳝鱼与酸爽的腌菜结合，炖煮出浓郁的家乡味道以下是制作这道菜的详细步骤材料准备黄鳝鱼500克 腌菜适量根据个人口味调整姜片几片 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 青蒜或葱适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许可选，增加颜色。