1 荸荠，亦称马蹄，作为水生植物的球茎，既可以生吃也可以烹饪生吃荸荠，其性寒味甜，有清热解毒化痰止咳之效每日食用五六个，连续34天，可观察到其疗效但若咳嗽无好转，应立即就医2 烹饪荸荠时，可将其与百合雪梨和冰糖等食材搭配炖汤，制作成百合雪梨荸荠汤，此汤能润肺止咳。

1 将荸荠与大米按11的比例准备好，再加上适量的冰糖，制作成荸荠粥先将大米洗净煮至八成熟，再加入去皮切块的荸荠和冰糖，小火慢煮至粥熟，这样的荸荠粥不仅营养丰富，还能清热化痰生津，适合日常食用2 制作荸荠汤，可以选择与雪梨搭配，适量加入冰糖去皮切块的荸荠和雪梨一同放入锅中。

1荸荠百合羹专治咳嗽2用料荸荠马蹄30克百合1克雪梨1个，冰糖适量3制法服法将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠4功效主治荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉蛋白。