今年蒜薹收成不好，不能判断大蒜收成就不好，现在是大蒜的膨胀期，近半个月的气候至关重要如早晚温差过大，会影响到大蒜生长，如气温较稳定，大蒜生长会比较快但大蒜没有从地里收获，就无法判断今年的收成好坏随着大蒜延期储存深加工技术的成熟，加上市场需求近些年愈加稳定，今年肯定不会出现价格极低的。

喜13小时以上的长日照，喜潮湿，怕干旱，生长期约90100天山东蒜苔品种与产地蒜苔是一种常见的蔬菜，种植的目的是为了收获蒜苔常见品种有苍山高脚蒜苍山普克蒜苍山粗蒜嘉祥蒜等蒜苔在我国各地广泛种植，其中山东莱芜金乡为其主产区，江苏邳州河南祁县中牟等地也有种植其中以商河蒜薹最。

目前的冷库蒜尚有50万吨货金乡30万吨，河南15万吨，邳州5万吨现在商家为了抬高冷库蒜的价格，有意的抄高现在的原皮蒜，今年大蒜估计会跟蒜薹一样，有搞头。

我国大蒜价格走势 首先我们先对2004－2005年度全国大蒜蒜薹产销行情分析 2004年度全国大蒜产销工作已经结束，回顾本年度全国大蒜生产情况，可以概括为二增二降1面积持平据不完全统计，本年度全国大蒜种植面积为691万亩联合国粮农组织统计我国大蒜面积为735万亩，同上年基本持平其中山东。