主料 基围虾适量 辅料 生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量 1首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片料酒和少许的盐大火烧开2锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮；最好热水煮基围虾如果用煮的方式食用的话建议用热水煮比较好，这样基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快，所花费的时间也会短一些，而且热水煮基围虾失水较少，肉质更嫩如果用冷水煮基围虾，不仅水分流失多，虾肉变老，影响基围虾的口感，还有可能存在正常烹饪时间里基围虾外熟内生的现象基围虾没煮。

基围虾怎么煮好吃又简单

1、煮基围虾是用开水煮，在开水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶而且开水会让虾肉直接紧绷起来，从而保证了虾肉的鲜嫩煮基围虾开水煮还是冷水 对于厨房小白来说，煮基围虾是最简单的一道菜其实煮基围虾也是有讲究的，开水和冷水煮出来的基围虾口感是不一样的。

2、煮基围虾的正确方法1 准备一锅开水，加入适量盐和姜片，煮沸2 将基围虾放入锅中，煮35分钟，至虾壳变红，虾肉变白熟透3 捞出基围虾，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆4 沥干水分，配上适量蒜蓉辣椒油等调料即可食用。

3、1基围虾用清水冲洗一下沥干水份就行，不需要去虾线，千万不要浸泡2煮虾不能用冷水下锅煮，冷水下锅煮虾时间过长，肉偏老，吃着肉很柴必须将水烧开后再放虾，这样煮出来的虾肉质鲜嫩而不腥3煮基围虾必须用大火，煮虾时间最多2分钟，小虾1分钟即可，时间过长煮出的虾肉会变老4。

4、先把基围虾冲洗干净哦，就像给它们洗个澡一样，让它们变得干干净净的在锅里加上水，然后放两片姜半小勺植物油一些食盐，还有2勺料酒，把火打开，等水烧开水烧开后，就把虾们放进去，让它们在水里自由自在地游上3分钟，然后就可以把它们捞起来啦煮好的基围虾不仅味道鲜美，还很有营养呢。

5、准备食材将基围虾冲洗干净烧水调味锅中加水，放入两片姜半小勺植物油适量食盐以及2勺料酒，待其烧开煮虾将冲洗干净的虾放入锅中，煮3分钟后捞起即可食用基围虾的营养功效主要包括易于消化基围虾肉质松软，易消化，适合身体虚弱及病后调养的人食用保护心血管虾中含有丰富的镁，能。

基围虾怎么煮又鲜又嫩

基围虾如果是在水开后下锅煮的话，大约煮5分钟就可以熟了，这样的基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快，所花费的时间也不用很长，另外基围虾不建议煮太久，煮久了肉质变老吃起来口感下降，但是基围虾煮的时间过短又起不到彻底杀菌的作用，因此水开后下锅煮5分钟是比较好的基围虾怎么看熟没熟 1。

1基围虾冲洗干净2锅中加水放两片姜半小勺植物油食盐2勺料酒，烧开3放入虾，3分钟后捞起即可4基围虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张。