但是，我接下来要谈的不是排骨，而是四种蔬菜让我们一起看看吧！豆类，这是我们一生中经常食用的蔬菜，其烹饪方法也多种多样。

无根豆芽 口感清脆且高营养，是餐桌上常见的蔬菜，可在不少菜市场里秋扁豆 即秋天的扁豆其含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白新鲜木耳 有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜水果一样，越新鲜越好。

荸荠 这两个字虽然比较难认，其实就是我们常说的马蹄，很多人喜欢生吃，觉得味道爽口，更能保留它的口感，但是荸荠表面有一种叫姜片虫的寄生虫，吃进去会造成腹泻肠道溃疡，所以尽量避免生吃，实在要生吃，也要彻底杀死姜片虫后再食用西葫芦 西葫芦经过高温加热会释放一种叫丙烯酰胺的致癌物质，每公斤大约360微克，被人体吸收后会导致遗传物质损伤和基因突变，还能导致人体神经系统受损，摄入过多的丙烯酰胺还会让人情绪低落，甚至产生幻觉吃西葫芦一定要控制量蒜苗 这里说的蒜苗，是指黑心商家为了看起来更新鲜，延长保质期的甲醛蒜苗，甲醛虽然可以让蔬菜看起来新鲜，但是长期吃这样的蔬菜，严重的可能会引起癌症大家买菜的时候不要只顾着颜色鲜艳。

因此，这种蔬菜应该在高温下烘烤，在食用前彻底煮熟声明本文内容及图片均来源网络，全部转载，内容未经核实，如有问题，请。