1、凉薯一般在4～5月份的时候种植，种植方法是选地整地间苗补苗中耕除草打花摘芯和整枝搭架1选地整地 凉薯的食用部分是地下块根，应选择土层深厚排水良好肥力中等保水保肥力强的砂质壤土为宜播种前15天；种类不同，形态结构不同等1种类不同野生凉薯和凉薯虽然同属于马铃薯科，但却属于不同的植物种类，野生凉薯属于热带植物，产于南美洲，和凉薯北美洲产2形态结构不同野生凉薯和凉薯外形有一定的区别野生凉薯比较。

2、凉薯又叫葛薯地瓜凉瓜地萝卜沙葛豆薯凉薯，豆科豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物，根较粗，呈扁球形，表面有须毛叶子呈羽毛形，上面有脉络，深绿色花朵较小，呈多边形，花瓣数较多，花冠浅紫色或淡红色果实较；秋季凉薯是豆薯植物的块根，有早熟品种和晚熟品种之分，因此成熟期很长，一般在每年的9月份，即秋季时就有新鲜凉薯可以采挖上市，而有些晚熟的品种，可能在11月下旬还可以采挖一般凉薯在播种5个月左右块根即可食用。

3、凉薯都是在45月份栽种早熟的凉薯一般56月就可以挖出来吃了，中熟的一般是89月，也就是最常见的秋天出现的品种，当然还有一种最晚熟的要到1011月才可以吃，所以种植时间都是45月，但由于地区的不同所以；一般情况下，保存时间可以达到7天以上首先，凉薯中含有丰富的水分，这些水分在适当的保存条件下可以保持相对的稳定在冰箱中，由于温度较低，可以有效地减缓微生物的生长速度，从而延长凉薯的保存时间，一般可以保存7天以上其；凉薯是湖南省的特产凉薯，又称地瓜沙葛凉瓜等，是一种盛产于热带和亚热带的块根类蔬菜它的皮薄而坚韧，肉质脆嫩多汁，口感清爽可口，被誉为ldquo地下雪梨rdquo在湖南省，凉薯的种植历史悠久，品质优良这。

4、可以凉薯是一种常见的果蔬，既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，玉米红萝卜是煲汤常用的食材，三者营养价值都很高，因此凉薯可以和玉米红萝卜煲汤；凉薯一般都是在45月份的时候种植，播种后经56月后可收获肉质根长江流域早，中热品种在9月收获，中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获凉薯通常在45月份栽种，把凉薯的种子放在热水里，可以加速萌发凉薯适宜于土壤。