原因为玉米面本身粘度不够，而且劲道不足，不能单独蒸成发糕，而白面粘度好劲道，所以加入一些调节玉米面的弱点，则可以做出好吃的玉米面发糕制作方法材料普通面粉250g 玉米面50g 牛奶180g 细砂糖20g 酵母3g 葡萄；玉米面发糕的做法1 材料 普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量 做法 1牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀 2将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀 3面粉中加入细砂糖 4将；玉米面发糕 制作方法主料玉米面150克 苏打粉3克 做法一 1将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵 2待面发酵好后，放入糖小苏打揉匀，稍饧一会儿 3将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面；做玉米发糕，玉米面150克，需要热水80°C100ml，和面成较软的面团下面介绍做法准备材料玉米面粉150克普通面粉300克白砂糖40克干酵母4克红枣适量热水100ml 制作步骤1食材集合红枣去核切小块2。

做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是21准备材料面粉200克玉米粉100克酵母粉3克鸡蛋2个白糖1茶匙盐2克食用油1茶匙 步骤1准备一个盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中2加入温水。

主料玉米粉150g面粉150g辅料酵母4g清水220g灰枣适量 步骤 玉米面发糕的做法步骤11将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀 玉米面发糕的做法步骤22加入220克温水一边加一边用筷子搅和 玉米面发糕的做法步骤33将面；4发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒的太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟总结以上就是玉米面发糕的制作步骤及小技巧，制作起来非常简单，但是。

做法一 菜 名 玉米发糕 主 料 细玉米面面粉 做 法 将玉米面面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用这种发糕松软可口，易消化，很。