因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食，苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A。

1多年生草本，高30100厘米根粗壮，深入土层，根颈发达茎直立丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛羽状三出复叶托叶大，卵状披针形，先端锐尖，基部全缘或具12齿裂，脉纹清晰叶柄比小叶短。

苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香主料苜蓿200g 做法1苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出2水烧。

都能增强人体的造血功能而且能促进血红蛋白再生，经常食用可以预防贫血发生，也能让贫血患者的贫血症状很快减轻生活中那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿，不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。

苜蓿叶片是羽状三小叶，边缘有小齿苜蓿有2种，北方常见种植的是紫花苜蓿做牧草用，南苜蓿是开黄花的苜蓿，上海常熟太仓等地叫它“草头”南苜蓿叶也可以吃，而且还很受欢迎苜蓿是多年生豆科草本植物，根系有。

苜蓿草能喂猪苜蓿含有丰富的苜蓿多糖大豆黄酮和异黄酮以及多种未知促生长因子UGF，因而苜蓿在畜禽生产中具有改善畜禽生产性能改善畜禽免疫力改善畜禽抗氧化性改善畜禽肉品质以及调节肠道微生态平衡等生理功能，在。

这种牧草本身很滑软，口感香甜，牲畜爱吃，这种牧草可以晒干后保存，非常方便，而且晒干后，它所含的蛋白质也很高，紫花苜蓿可以用来喂养鸡鸭类，也可以喂养牛羊这类牲畜，是一种可以安全食用的牧草紫花苜蓿富含粗蛋白质。

3适合苜蓿，适口性好，易于消化蛋白质含量极高，粗纤维高钙，富含多重氨基酸最适合幼年以及怀孕中的龙猫食用提摩西草适合喂养成年龙猫，可以促进自然的咀嚼行为，有磨牙功效还能维持成年龙猫的肠胃蠕动并且帮助排。