1、清炒佛手瓜 材料 佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许 做法 1佛手瓜洗净去籽，切丝备用2锅内油烧热，放入葱姜蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝盐翻炒；佛手瓜藤膳食纤维含量非常丰富，不但可降低胆固醇让血糖稳定，还可以促进肠胃道蠕动帮助排便正常另外，龙须菜的铁质含量也不少铁是组成血红素的主要元素，所以不想吃太多肉类红肉猪肝来“补铁”的人，龙须菜就是最；佛手瓜佛手瓜见尖就能掐很多人看到佛手瓜，不知道怎么吃其实佛手瓜从根到叶都能吃植株上最好的部分当数藤尖了和南瓜藤尖相比，佛手瓜藤尖是没有毛的，不扎手非常嫩，夏季摘一点，焯水凉拌或者清炒都是非常。

2、4放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水我妈妈从来；人家是要佛手的做法，不是佛手瓜啦两者是不同的东西食用方法鲜果品质优于干果，用法同，比例上以51左右放料1佛手粥佛手10克，粳米100克，冰糖适量先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升。

3、可以的，佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜时下在广东云南台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜吃法有佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手；佛手怎么炒菜吃 可以制作凉拌佛手，需要准备鸡精，盐，糖，芝麻油以及佛手，先把佛手清洗干净切成丝，放到开水当中焯烫一下，再把它放到一个容器当中，加入适量的鸡精，盐，糖，芝麻油，搅拌均匀以后就可以吃了还可以制作。