业内人士分析，结合供给端养殖户存量较少、压栏惜售现象增多和供应偏紧局面持续等因素，预计近期猪肉价格仍将高位运行一段时间。而在徐州睢宁县，生猪价格在经历了冲高之后，从3月第四周开始回落。根据市场调查，3月30日，当地“土二元”、“土三元”和 “洋三元”3个品种的育肥猪，每50公斤平均出栏价格分别为875元、930元、990元，比3月25日调查的价格下落15元、20元、10元。据了解，生猪价格持续高位运行，许多养殖户担忧肉贵伤民，政府会调控生猪市场，出栏意愿增强，市场猪源开始增加，再加上中间环节风险增大，收储屠宰企业开始压价，生猪价格已现回调苗头。

　　近期生猪价格持续高位运行，在给生猪养殖户带来丰厚收益的同时，也拉高了同期CPI涨幅。这轮生猪行情走势会如何、养殖户都有怎样的打算？请看本报记者在南通、徐州等地所作的深入调查。

　　猪价还能“飞”多久，要不要补栏

　　生猪价格在经历了好多年低迷之后，从去年下半年开始，走出了一波“疯牛”行情，特别是今年以来涨势强劲，猪价创下历史最高纪录，也令养猪户赚得盆满钵满。面对火爆行情，养猪户既开心不已又心惊肉跳：这样的行情，到底该不该再补栏和扩大规模？

　　养猪20年没遇这样大行情

　　4月10日，见到如东县新建生猪养殖公司经理曹新建，他始终满面笑容，养猪让他狠狠大赚了一把。从去年下半年开始，生猪行情一路走高，目前每担生猪价格超过了1000元，每头生猪起码净赚七八百元，前不久出售的100多头肥猪就净赚了10多万元，目前存栏育肥猪还有150多头。

　　“从没遇到过持续时间这么长的好行情。”曹新建坦言，自己养了20年猪，虽然经过多年的摸爬滚打，积累了一些经验，但对当下的行情还是有点捉摸不透，走势让他有点心惊肉跳。

　　与曹新建一样既开心又疑惑的，还有如东县周军生猪养殖公司老板周军，春节后他卖了200多头肥猪和100多头苗猪，虽然按现在行情来算，少赚了2万多元，但也让他赚了好几十万。“这样的暴利从来没遇到过。”他说。

　　一些散养户也同样赚了不少，如东县岔河镇金河村11组的朱国军常年饲养4头母猪，去年下半年以来已进账2万多元，目前还有12头肥猪即将上市，再赚万把块应该没有问题。

　　一些养猪户反映，生猪价格一路暴涨，而饲粮成本还一跌再跌，扩大了养猪的利润空间。目前玉米价格每公斤不足两元，只是10年前的最低水平，而猪价却蹿升到了历史最高位。

　　仔猪存活率低促猪价坚挺

　　生猪行情一向都是波段式的，涨涨跌跌，所以有“猪周期”之说。但去年下半年以来出现的这波行情，来势猛，涨势强，涨了还继续涨，并且涨了还居高不下，这让很多养猪户始料不及。“老眼光看这波行情不行了，因为养猪行业发生了变化。”曹新建分析认为，过去散养户多，由于前些年猪市低迷，饲粮价格居高不下，有很多农户歇业改行，导致农村养猪户越来越少，生猪存栏量大幅下降。

　　如东县农委派驻岔河镇兽医站的站长、高级畜牧师佘迈则也认同这样的观点，但他同时认为现在规模化养猪的门槛高了，使得一些不符合条件的养殖场不得不自行关闭，特别是为了推进农村环境整治，包括我省在内的全国许多地方均设立了畜禽规模养殖限养区、适养区和禁养区。以如东县为例，去年全县关闭30多家规模养猪场，仅此减少生猪数万头。

　　“养猪的少了，猪源就少了，而市场对猪肉的需求并未因此减少，供求关系严重失衡拉抬了猪价行情。”如东县家畜改良站站长、高级畜牧师王爱华从宏观上进行了分析，在他看来，这波火爆的行情是猪源减少造成的。前几年由于市场行情不好，淘汰的母猪比较多，最新数据显示，全国母猪最多时超过5000万头，而目前仅剩3900万头左右，为五年来最低，加上这个冬季疫情给仔猪存活率雪上加霜，种种因素交叠，“产能严重不足，猪价随之上涨是符合市场规律的。”

　　火爆猪市很可能持续一年

　　面对火爆的生猪行情，很多养猪户发出疑问：这波好行情还能“飞”多久？养猪户目前应该如何应对？曹新建告诉记者，最近一段时间，他与浙江、上海、江西以及苏南等地的同行朋友频繁沟通，大家普遍认为，这波行情估计会维持到明年上半年。王爱华分析说，“今年的行情应该不会太差，但明年就不能保证了。”

　　好行情往往刺激规模扩张，但记者在调查采访中发现，今年受访的不少养猪户却表现淡定。“毕竟经历多了。”周军坦率地说，绝大多数养猪户都曾吃过一哄而上、一哄而散的苦头，花钱买了教训，长了见识。他说，自己是以平常心看待这波行情的，自己的猪是自繁自养的，属正常养猪，不会被行情牵着鼻子走，“因为低时不养贵时没得卖，没得亏就没得赚。”

　　一哄而上、盲目扩大规模固然不可取，但王爱华则认为，对于目前红火的市场，养猪户首先要抓住机遇把现有的生产潜力充分挖掘出来，有闲置的猪舍要全部利用起来，最大化地分享猪价红利；其次，注重生猪品种改良，科学饲养管理，加强防疫工作，使猪的生产潜能发挥到最大，从而实现效益最大化；再次，要冷静思考，理性看待猪价高位运行，面对好的形势要以稳为主，量力而行，切莫盲目投资铺大饼。

　　“二师兄”价再高，俺也不补栏了

　　苏鲁边界地区市场猪肉价格持续上扬，创出53个月新高。据徐州市物价局统计，五花肉、精瘦肉市场价格分别为28.2元/公斤、32.4元/公斤，较上月同期的24.8元、30.8元，分别上涨13.71%、5.19%；较去年同期的16.98元、25.8元，分别上涨66.08%、25.58%。但猪肉价步步走高时，养猪户却较谨慎，补栏积极性普遍不高。

　　华山镇杏花村养殖户刘新华说：“我在养殖这一行业近20个年头，有赔有赚坚持下来不容易。但目前部分养殖户猪粮比价高达12：1，比6：1的生猪养殖盈亏高出一倍，若现在有猪出栏，赚得真不少。”刘新华以玉米作为饲料主要加工原料，收购价0.78至0.85元/斤，比去年同期下降0.38元左右，降幅32.76%，创5年来新低。目前，他的养殖场存栏1000头左右，基本上都是自繁自养。据测算，按当前价格出栏一头生猪(220斤左右)价格在2000元左右，规模性养殖去除仔猪、饲料、防疫、水电、人工等费用，每头猪利润600多元，家庭作坊式养殖利润更高。

　　猪肉销售户却笑不出来，丰县招商场猪肉零售点摊主师明告感叹，春节过后居民饮食以选择清淡为主，对肉类的需求不旺。自3月中旬起，他每天零售猪肉100斤左右，比春节前期减少了140斤。“从当前情况看，生猪价格的快速上涨使得屠宰企业经营压力日渐加大，同时终端消费低迷，收售两难不断考验企业接受力。”丰县物价局价格监测中心主任刘立说。

　　记者调查发现，往年放弃养殖和现正在养殖的部分养殖户中，并没有太大补栏和扩大规模的积极性，对重拾养殖没有信心。华山镇养殖企业“江苏富腾农康”、套楼村养殖户刘兰、欢口镇养殖户史志银等，都坚定表示：风险太大，价格不稳，没有信心再重新养殖。杏花村村民张敬林努力保持300多头的养殖规模，村民孙一虎继续坚持400多头的养殖规模，“不扩大、不减少”，从两位村民口中同时提出。孙一虎说：“‘二师兄’跳再高，俺也不愿去补栏。”

　　仔猪价格走出7年新高，养殖户不敢补栏。“猪崽价格又涨了，想逮不敢逮，谁知下半年行情能不能下来？”8日，邳州市碾庄镇生墩村生猪养殖户张家田表示，他最近买一头34公斤仔猪，价格1162元，较上月的997元上涨165元，比去年同期的447元上涨715元。4月5日，一价格调查点上报数据显示，仔猪购进价格为34.2元/公斤，较1月份18.06元上涨16.14元，涨幅89.36%；比去年同期14.6元/公斤上涨19.6元，涨幅134.24%；甚至比2011年9月的31.53元还高2.67元。

　　目前，只有外地商贩部分抢购，抬高了仔猪价格。年后，陆续有山东、湖南等地的商贩到徐州市各乡镇收购仔猪，由于数量偏少，商贩为了收到仔猪，每斤主动抬高0.5元，从而推高收购价格。

　　“市场观望和博弈态势凸显，猪价继续上涨动力减弱、空间有限。当前仔猪价格上涨并不能保障几个月后生猪出栏价格盈利，建议养殖户提高警惕，慎重补栏。”刘立说。