大蒜的减肥作用早就已经被科学家们证实了。大蒜能够有效的提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，它可以影响到身体某种瘦身成分的分泌，对于预防体重增加有非常好的功效。吃大蒜也不可以过量，而且要尽量生吃，这样才能保留里面的帮助降低脂肪的有效成分。醋一向都是爱美女士的首选，如今两者在一起，减脂效果好得不得了！

　　

　　醋泡大蒜的做法：

　　方法一：蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。

　　

　　方法二：

　　1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。

　　2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。

　　3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 （或用纸封好），每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

　　

　　注意事项：浸泡初期，蒜头变淡绿色，是正常的现象，此乃醋分解、萃取大蒜营养的过程，颜色会逐渐恢复，不必担心。

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