乌骨鸡Gallus domesticus，是一种杂食家养鸟它源自于中国的江西省的泰和县武山在那儿，它已被饲养超过2，000年的历史它们不仅喙眼脚是乌黑的，而且皮肤肌肉骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

青脚麻鸡好1营养青脚麻鸡的营养价值比三黄鸡高，含有更多的维生素和矿物质，对身体健康更有帮助2口感青脚麻鸡肉质非常的鲜嫩肥美，有那种肥而不腻的口感，而三黄鸡，肉质比较松软。

2原产于广东省清远市清新县3因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡4它以体型小皮下和肌间脂肪发达皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一5麻鸡有青脚麻鸡清远麻鸡小麻鸡等品种6。