1、可以吃 蜗牛有很多种，有的是有害的，也有有益的 蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林灌木果园菜园农田住宅公园；非洲人民抓到这种蜗牛后，会采用最原始的烹饪手段烧烤，至今为止当地人仍然有吃非洲大蜗牛的习惯不过随着地理大发现时代的到来，非洲大蜗牛开始走出了非洲，最初是外地商人看中了蜗牛的可食用性，于是引进到了自己的老家；经专家鉴定，这是“非洲大蜗牛”，是我国首批公布的有害入侵物种，上世纪80年代，我省曾有不少人养殖，但被禁后，养殖户将它们抛到野外这种蜗牛破坏力很强，会危害500多种作物，甚至连水泥都能吃而且，这种蜗牛会传播；一般的蜗牛是没有毒的，但是如果在野外遇到很大的蜗牛，可能会是非洲大蜗牛，该物种是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大，严重的情况下，可致人死亡，所以千万不要碰。

2、蜗牛可以吃，没有毒蜗牛是一种食用药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年蜗牛具有很高的食用和药用价值营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸及丰富的。

3、说白了，这类大蜗牛本是非洲国家的种群，但是到21上个世纪，伴随着经济全球化时代的到来，非洲大蜗牛也相继出现在了日本美国加拿大中国这些不同国家非洲大蜗牛的繁殖率很强，其生卵周期时间每一年可以达到4次，一次。

4、一般人家都会做这道菜，就是油爆蜗牛，材料主要是辣椒，蜗牛和其他的香料放着一起炒，看起来很好吃的样子，现实中看到这样的菜，你们敢吃吗非洲的大蜗牛这种蜗牛体积非常大，对于非洲人来说蜗牛鲜嫩了他们大部分人选择；可以吃的，你查下应该是非洲大蜗牛之类的吃法首先，将大蜗牛净养24小时所谓净养，就是不喂食，让蜗牛排空体内垃圾清水洗净后，煮熟2分钟后将肉挑出，去除内脏后半部分比较松软是内脏，很好区别把肉加洗米水。

5、因为非洲蜗牛合理开发利用可变废为宝一食用价值加工成罐头 国内就曾出现养殖非洲大蜗牛的养殖场，福建也有厂家将人工养殖的非洲大蜗牛肉加工成罐头上市，他自己就多次食用过或许是味道不怎么受消费者欢迎，现在市场上。