主料 大头菜 500克 辅料 芝麻油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜子 适量 步骤 1干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 2锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒花椒，炒出辣味 。

那个又叫甘蓝 可以直接吃 而且营养丰富 糖醋紫甘蓝 紫甘蓝 用料 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只 调料植物油精盐白糖白醋各适量 制法 1紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4。