1红毛鸡和土鸡的区别如下红毛鸡，学名为褐翅鸦鹃，属鹃形，母杜鹃可鸦鹃属，红毛鸡使其俗名，是国家二级保护动物主要分布在福建广东广西贵州云南海南以及浙江等地，后来在四川也发现了红毛鸡分布的踪迹。

1特性不同做法不同特性不同红毛鸡遗传性能稳定，而草鸡遗传性能相对是不稳定的做法不同红毛鸡适合炖汤，而草鸡适合红烧2地位上的区别红毛鸡是我国的二级保护动物，并且现在已经面临着绝种的危险而笨鸡。

市场上卖的红毛鸡是褐翅鸦鹃根据查询相关公开信息显示，红毛鸡是七块钱一斤，红毛鸡学名为褐翅鸦鹃，是杜鹃科鸦鹃属的鸟类，生长周期短，长肉多便宜。

一主料红毛鸡二辅料姜蒜干红辣椒青椒盐味精镇江香醋酱油红糖料酒三做法及步骤1红毛鸡洗净备用，生姜去皮切丝备用，大蒜去皮备用，干红辣椒青椒切好备用2在洗净的鸡肉中加入准备。

红毛鸡当然能做辣子鸡红毛鸡是油鸡的品种，体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色赤褐色者体型较小，黄色者体型大不是网上介绍的那种鸟叫红毛鸡，南京地区红毛鸡是蛋鸡，家家户户都称红毛鸡红毛鸡的。