蒜苗回锅肉的做法如下主料五花肉200克蒜苗4根姜适量干辣椒适量八角2个花椒15粒辅料生抽1勺豆瓣酱1勺料酒1勺白糖适量香叶3片1两小块五花肉清洗一下，准备一点香料2锅中倒入适量清水。

食材猪五花二刀肉蒜苗葱姜蒜花椒豆瓣酱调料具体步骤1猪肉冷水下锅，加葱姜料酒，煮15分钟，捞出温水洗干净2猪肉切薄片，热火入油，油热下入肉片煸炒出油，炒至肉片微卷加入2勺豆瓣酱，翻炒。

步骤 1蒜苗切成小段，根部和叶子分开放，等一下分开下锅，因为叶子熟得快，一起放就炒老了2五花肉切成薄片，用生抽，料酒，姜粉，黑胡椒腌五分钟3锅中倒入油，放两片姜，放入五花肉，翻炒到肉片卷起，把。

1准备材料猪肉后腿二刀肉一斤蒜苗三两化猪油一两盐二分甜酱五钱生姜四分葱四分花椒适量清水2两红白酱油六钱郫县豆瓣一两2将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净3锅里放开水置旺火上，下猪。