我认为在杞县一个村头的所谓蒜薹市场，由于价格下跌，蒜农销售不积极，一些群众反映今年外地来拉蒜薹的大车非常少，蒜薹的收购商都是一些小型的货车，像这样的情况在很多的地方都有，一些蒜商这样分析一斤，而且就市场行情来看。

据媒体报道，近日，因产量增加气候影响等因素，河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况，部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉河南开封县杞县等地大量蒜薹滞销，蒜农来不及抽蒜薹，价格也由最高每斤135元暴跌到3。

截止于2023年2月1日不合理蒜苔在平时的价格为4或5元一斤，涨到30元一斤差异过大蒜苔在过年期间价格高，一方面原因是市场供应不足，另一方面是过年期间蔬菜普遍涨价。