1花螺买回来后，先泡在水里，水量要没过花螺，然后撒一些盐进去，静置几个小时，这样可以让花螺把肚子里的泥沙等脏东西吐出来2把泡在盐水里的花螺捞出来用清水泡上，最好搅拌一会，让花螺表面的散沙被冲洗干净3。

花螺需要剪尾巴，才容易进味，剪了里面的泥容易泡出来将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水。

花螺和旺螺在口感和味道上都有一些差异，具体哪个更好吃也因人而异1 花螺的口感和味道花螺肉质爽脆鲜美可口，具有润肺补肾促进食欲补充微量元素利尿消肿的功效这使得花螺在市场上受到了广泛的欢迎，成为一种受。

1盐水花螺锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出2辣酒煮花螺起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可3。