小岛说:哪些小时候的零食,天然朴实,百吃不腻。不仅如此,它还承载着儿时的记忆和亲人的爱。

时光的岁月总是充满着艰辛不易,

所以零食对很多人来说,分外珍惜。

嘴里的零食,

心里的童年。

有些食物长大后难以再见,

即使偶尔吃到,

却再也吃不出小时候的味道了……

但是,

那些逐渐远去的儿时味道,

都深深的烙印在回忆里。

偶尔想起、偶尔出现,

尽是亲切和快乐。

糕条

  那时候,炸糕条的大伯开着拖拉机来到村里,孩子们一看见就以最快的速度冲回家,催着妈妈装米拿糖拿最大的袋子去炸糕条。

  一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。吃糕条的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,心满意足。

  糙米

  

  糙米的正确吃法是,抓一大把,往嘴里一塞,完了两手一拍,先干点儿别的事儿,等待嘴里的食物下咽。

  崩糙米,你可能没见过,但一定听过它发出的声音,巨大一声“嘭”,太有魔力了,小伙伴们一边捂住耳朵,一边往跟前凑。

  红薯干

  

  一到秋季红薯丰收的季节,妈妈总会晒很多的红薯干,直接吃又香又甜且韧性十足纯天然的美味零食。

  

  油炸一下,香脆可口,真是怎么吃都吃不够……

  炒豆

现在的零食是琳琅满目,可我还是很怀念小时候家里自制的香酥盐炒豆。这盐炒豆香酥得停不了口。

  

  要想豆子炒得松酥香口,一定要先用大火把盐炒得热热的,才把豆子放进去。继续大火炒一会儿,豆子开始噼啪作响时,转中火,继续快速翻炒,噼啪声渐少后,关火,利用余热继续快速翻炒,厨房里弥漫着豆香。将豆子过筛后,摊开晾凉。等彻底晾凉后,豆子就变得松酥香口了。

  敲糖

  一大块布满小孔、如海绵般米黄的麦芽糖,和着糯米粉,夹杂着金属敲击的叫卖节奏,不停勾引过往的味蕾,吞咽的涎水。

  

  敲糖爹爹一把小铁锤、一把前面弯曲铛亮的小铲子,要多少,丈量一下,一锤下去,糖块就递到你手中。掰下一小块入口,黏黏的,慢慢地融化在口水里......

  南瓜籽

  小时候,遇到老南瓜,一定要挖出瓜瓤,淘洗一下,捡出南瓜子晒干,在锅里炒一下,撒一丁点儿盐。抓一把,边走变嗑,那叫一个香啊~

  柿饼

  柿饼长得不好看,表面一层厚厚的白霜。

  

  一口咬下去,厚厚的果肉有种沙沙的质感,但是很甜。

  棉花糖

  棉花糖曾是童年里见过的最美丽的食物,一层层地包裹着却不臃肿,像是天上的云朵,卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。

  

  图来源于不来电的博客

  吃到棉花糖的总是露出一副幸福而满足的表情,现在回想起来,应该是最初最纯粹的甜蜜了。

  馓子

  

  一大块油水面搓成条,盘成一圈一圈的,炸的金黄金黄,干吃香脆可口,泡在汤里入口即化。

  糖稀

  

  糖稀,这个一般是街边叫卖的零食,黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去,一股浓浓的苕香味便慢慢散开来,吃糖稀的乐趣便在于此。

  芝麻糖

  长长的芝麻糖,外面包裹着很多的芝麻,咬一口下去能够甜到心坎里。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙,咬一口能够粘在牙齿上好久。

  蛋卷

  这个蛋卷也是过年时常吃的点心,与现在的蛋卷相比,童年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。咬下去,咯吱咯吱响,赶脚幸福哭了~

  烤六谷

  

  玉米,很多老年人叫玉米叫六谷。烤不光是把握火候,还要经常翻来翻去的,如果没有好好的看着,烤得越黄,自然越香,跟煮了吃的,完全不是一回事。

  泡虾

  

  小编知道泡虾大家一定很熟悉,毕竟现在台州大街小巷都还在卖呢!但是你们知道吗,在很早以前卖得好的泡虾长得真的是一个大虾的样子喔!店家会把面粉做成大虾模样再放料(有肉有虾有蔬菜)进行油炸。小编的妈妈小时候吃过,小编我就没有这个运气啦怪我太年轻~

  

除了上面这些需要别人做的食物

还有很多由我们自己采摘的天然零食

  刺苔

  也叫“芽芽泡”,和月季花茎秆近似。青嫩的刺苔茎秆可以食用,剥去带刺外皮,就可以享用了,味道脆甜,略带苦涩。

  玉米秆

  这货不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,消渴解暑。好吃得忘不掉啊!

  茅草根

  

  茅草的根部,从土里刨出来,找嫩的一头,洗一下,嚼一嚼,甜丝丝的!

  桑葚

  那时候农村养蚕的人多,都会种几棵桑树,桑果子随便吃到饱。摘一大把一颗接一颗直吃到手上嘴上乌紫乌紫。

  拐枣

  拐枣,果实形态似万字符,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,长得奇奇怪怪的,吃起来特别甜,甜得腻人

  文旦

  

  文旦是玉环很具有当地特色的水果。将其久置室内,溢香可驱逐 蟑螂。 果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱异味。表皮、花叶均可提取优质香精油,果实皮层可提取优质果胶, 果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品。

  羊奶果

  羊奶果学名密花胡颓子,椭圆形,色红如血,略大于鸽卵。

  

  如摘一粒送入口中,轻轻一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,但酸味过重,令人牙酥,如以糖水浸之则味甚佳美。

  八月瓜

  又叫野香蕉。由于是在八月份成熟,所以叫八月瓜。八月瓜,九月炸。八月瓜是九月才会分皮,里面的果肉,味甘甜,多汁,口感与香蕉相似。

  野山楂

  野山楂一般长在荆棘丛生的杂草或刺缝里,我们稚嫩的皮肤常常被划破很多口子,但依然阻挡不了我们对野果的挚爱。味道酸的感觉多一点,但却浓郁的多。

  野豌豆

  

  结的东西很像豌豆,把里面的籽扣掉,掐一半就可以吹了,小时候吹这个也是一种乐趣,它是春的奏乐。

  青草糊

  

  “青草糊”是我们玉环当地的方言,简单的可以理解成凉草冻或是凉粉。青草糊,六七十年代出生的人都不陌生,这种土饮料,是夏日玉环街头最常见的消暑饮品。

  做法比较简单,就是先准备凉粉草适量,捣烂水煮,待成黄褐色后,去渣,取汁和米浆煮热,冷却成黑色胶状物,拌以砂糖,代茶饮。

  青草糊光彩棕黑,有点像龟苓膏,不过味道比龟苓膏要好。关于青草糊,古书有记载,但语焉不详:“菁草糊:菁草加水煎煮,取汁冷凝后成糊状,吃时加桂花糖,清香解渴。”一碗青草糊,端在手中,如荷叶中的晨露,微微晃动,喝上一口,有青草特有的清凉之气,连喉咙口都凉丝丝的,甚至呼出的气,都觉得清凉甘甜。青草糊,除了薄荷的气味,我还闻到植物的清气,这种清气,是湿地河畔的氤氲,是林间清泉的甘甜,是田间青草的清新,是带露珠花朵的润泽。

  豆腐花

  

  豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制的成较硬,常见于中国北方,叫豆腐脑;用石膏制成的较白软,叫豆腐花,多见于中国南方。

总说相见不如怀念,

这玉环老零食的味儿小编我可不愿只怀念!

走街串巷的时候,

看到这些老零食就来尝尝吧,

听听长辈讲讲儿时的回忆,念念台州的味儿……

END

问:

摸球

口袋里放有红、黄、蓝三种颜色的小球各100 个,试问,至少摸出多少个小球才能确保摸出的球中:红球加黄球的个数比蓝球多;红球加蓝球的个数比黄球多;黄球加蓝球的个数比红球多。

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