内容包括南美白对虾在我国的养殖概况，南美白对虾的生物学特性和虾苗的人工繁殖，南美白对虾的海水养殖和淡水养殖，南美白对虾的疾病防治等全书深入浅出，所介绍技术先进实用，适于沿海和内陆地区南美白对虾养殖专业户养殖场；南美白对虾大棚养殖技术从大棚构建池塘要求放养良种种苗养殖用水经沉淀处理严格养殖管理等方面着手1大棚构建 必须考虑池塘的保温防水和面积大等特点，要沿池塘四周东西朝向搭建大棚，面积控制在5亩~10亩，宽度控制；1养殖场地 南美白对虾可以池塘养殖首先选择地势开阔排灌方便通风向阳的场地，使用砖石水泥建造面积在四十亩左右，深度在一点五米的池塘，并使用生石灰对池塘进行消毒处理，以免影响南美白对虾的生长2提供饵料 池塘。

南美白对虾淡水养殖技术如下1池塘条件 面积23亩，泥砂底，水深2米左右，进水口用60目筛绢过滤放苗前留下50厘米的水，用生石灰110公斤亩和茶粕32公斤亩清塘并安装一台15千瓦叶轮式增氧机2苗种放养 放养。

01池塘水色的管控饲养白对虾最理想的水色是由藻类或硅藻泥所建立的浅绿色或绿色，关键方法是每过57天应用营养成分，配搭藻种的方式，即生物水膏+EM菌种+小球藻或卵囊藻等饲养后半期，因为残留鱼饵及其虾体粪便增加。