我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下1将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开2锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上。

冷水下锅水煮螃蟹做法 准备材料生姜螃蟹 步骤1首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可2生姜切片，无需太薄3然后撒上一勺盐4然后盖上盖子，大火煮5当水完全沸腾后，转中小火。

特别是优质的大闸蟹，蒸出来更能够体现它的鲜美，吃起来也丝毫3不会浪费，因此蒸法是最普遍的做法4 煮熟的螃蟹吃不完怎么办 1放冷藏室保存68小时 煮熟的螃蟹如果吃不完，额可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱。