鲈鱼红烧的做法如下准备食材 鲈鱼一条 小葱一根 生姜一块 郫县豆瓣酱一茶勺 玉米淀粉少许 盐适量 生抽适量 老抽少许 啤酒一小罐 水淀粉少许 做法步骤1 鲈鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏。

红烧鲈鱼好吃的做法如下原料鲈鱼1条姜4片蒜3瓣小葱3根红椒半个老抽1勺生抽2勺醋1勺细砂糖1勺料酒1勺胡椒粉少许盐适量1鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀如下图所示。

2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克1准备材料2鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用3不沾锅中倒入少许油。

红烧鲈鱼的家常做法如下主料鲈鱼半条干辣椒1个姜片2片小葱3根辅料料酒2勺玉米油适量清水半锅红烧酱油23勺蚝油1勺盐1勺步骤1鲈鱼清理干净后沥干水分2干净不粘锅中，倒入适量玉米油。