鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多而且银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售就很难分辨了，一个比较实际的分辨方法就是解冻后用手摸，银鳕鱼的肉质较硬肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软。

太平洋真鳕鱼和银鳕鱼的区别

1、肉色较清3口感区别可以根据口感也区分，专家表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻煮熟后肉质很粗，口感较差而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味更多关于银鳕鱼和鳕鱼的区别，进入html？zd查看更多内容。

2、1在价钱上的区别在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多2其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，普通不能够混杂，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了一个比拟实践的分辨办法，是把鱼块冻结后用手摸普通来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色。

3、2鳕鱼，刺少肉嫩味美，很适合孩子食用，营养价值也高许多母亲因此对其青睐有加，时常给孩子做鳕鱼吃更何况，超市里的“鳕鱼”都很“价廉物美”，每斤才十几块钱甚至几块钱只是有些令人困惑的是，这些“鳕鱼”都有着不同的名字“银鳕鱼”“鳕鱼块”“鳕鱼片”如果你很执著地问超市。

4、外观不同，口感不同1大西洋真鳕鱼身体细长，鱼肉颜色较淡，为淡红色或浅色银鳕鱼体型较大，鱼肉颜色较深，为红色或深红色2大西洋真鳕鱼的肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪方式而银鳕鱼的肉质更加紧实，口感更加鲜美，因此也更适合煎炸或烧烤等烹饪方式。

5、银鳕鱼贵银鳕鱼的肉质更加鲜美，脂肪分布均匀，鱼肉看起来就富有美感，且口感细腻，味道层次丰富，价格85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤，鳕肉质较软，肉色较清，口感较差，市场价格在5块多一斤到89块钱一斤不等，不会超过10元。

鳕鱼和银鳕鱼的区别是什么

银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼营养丰富和所谓的鳕鱼有什么区别呢，它其实就是油鱼，是假冒鳕鱼而起的命油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群由于目前市面出售的鱼都是去头切块销售，一般消费者凭外观很难分辨油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。

产地域别 银鳕鱼的主要产地在北冰洋，北太平洋地而真鳕鱼主要产地在北加州至日本以及俄罗斯至美国东北部，其中美国是真鳕的主要进出口国外观区别 真鳕鱼和银鳕鱼体形都比较大，市面上都是已经冷冻切块加工成冷冻鱼排或肉泥的包装品，其外形上在冷冻状态时不好区分，但是经过解冻后，可以用手。