制作蒜蓉葱花和小米辣，调汁水味精鸡精白糖盐白醋小磨油酱油和秘制辣椒油，将处理好的仙人掌摆盘，浇上汁水即可2仙人掌塔可使用处理干净的仙人掌，番茄鸡蛋土豆洋葱和蒜瓣，加盐和黑胡椒煮熟，切成丁，与炒好的鸡蛋和番茄丁混合，用玉米饼卷着吃3此外，还可以制作。

所需用到的食材仙人掌两片辣椒蒜粒食盐生抽等调味料第一步将仙人掌外面的大刺拔去第二步将仙人掌的外皮削掉第三步削去皮的仙人掌切成小片第四步切好的仙人掌洒上适量食用盐第五步用手揉搓一下，让盐充分腌制仙人掌第六步腌制五分钟后将仙人掌淘洗干净第。

仙人掌不仅可以作为观赏，还可以食用，但要注意区分只有可食用的仙人掌才可以吃以下是仙人掌的几种做法仙人掌馅饺子准备食材如下仙人掌200克，火腿100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，饺子皮1斤，香油1汤匙，精盐1茶匙，鸡汁1汤匙，十三香1汤匙，姜末适量，花生适量具体做法如下仙人掌洗净去掉老皮后。

仙人掌炒菜，首先把仙人掌上面的刺给刮去，然后切成丝儿放在热水烫一下，等变成翠绿的时候，捞出放在凉水里然后再捞出来控干水分备用接着把葱丝，姜丝，辣椒准备好起锅烧油，油热，首先放入上面的食材，然后将仙人掌是放在锅里搅拌一下放上盐味精少加一点醋就可以出锅了。

仙人掌炒肚丝 主料熟猪肚200克，仙人掌150克 辅料植物油150克，精盐4克，料酒20克，酱油5克，味精3克，葱姜末各5克，水淀粉20克，高汤125克，香油10克 制法猪肚切丝，仙人掌洗净去刺切丝待用炒锅上火烧热，放入植物油烧热，加葱姜肚丝料酒煸炒加高汤盐酱油烧开。

1做凉拌菜将仙人掌切成需要的外形，放入开水中焯一下，就可以和多种食品凉拌根据不同口味，添加不同调料，可与胡萝卜丝粉丝海蛰皮等做成凉拌菜还可以与其它蔬菜水果作成沙拉2做熟食可切成块片丝条丁等外形，煎炒炸煮均可如炒鸡蛋烩鸡丁炒肉丝煲排骨。

方法1选用仙人掌新发的嫩枝，易加工，因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤2用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面，以防止有遗留的小刺3将仙人掌用清水洗净，横切成条状4烧热锅，不放任何调料或油，不停翻炒5刚入锅，仙人掌上会炒出许多的粘液。

主料仙人掌菠萝白糖制法把1片仙人掌去剌，切成小块，放入家用食品加工机中，加入100毫升冷开水冰镇的更好，14块菠萝及白糖少许，一起匀浆，纱布过滤，即成1杯可口的仙人掌鲜榨汁特点颜色碧绿，口感清香，酸甜适口。