对预防骨质疏松佝偻病女性缺铁性贫血症等有显著作用乌骨鸡用以饮食疗法，多与白木耳木耳薏苡仁淮山药大枣虫草莲籽天麻伏苓檽米或枸杞搭配将20克天麻温开水侵泡一天后与一只乌骨鸡猛火烤开，慢火慢炖，能冶疗神经衰弱症用阵年老醋炖乌鸡对糖尿病有改进功效。

2预防疾病 乌鸡是高蛋白低脂肪的优选食物，近年研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质对老年性痴呆症脑血栓和心肌梗死有一定的预防作用3增强免疫 乌鸡成分中含有人体不缺少的多种维生素赖氨酸蛋氨酸和组氨酸等成分，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力乌鸡汤怎么炖最有营养 1 准备。

乌鸡不能和兔肉一起吃两者搭配会中毒，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻孩子喝乌鸡汤的注意事项1小孩感冒发热内火偏旺时不宜喝乌鸡汤，因为乌鸡汤性温助火，会加重症状2乌鸡汤性温助火，所以小孩口腔糜烂便秘时不宜食用3小孩肠胃系统还在发育中。

滋阴 食材用料 乌鸡 适量相克食物 虫草花 少许 石斛 少许 枸杞 几颗相克食物 洋参 四片相克食物 料酒 几滴 姜片 三片 乌鸡汤的做法 1乌鸡清洗干净，水煮开放姜片乌鸡 2等水再次煮开，撇去浮物，加料酒 3倒入砂锅，放入虫草花，石斛，洋参片，炖两个小时 4煮熟后放枸杞，加适量盐。