一般是15分钟左右，时间刚刚好，不会蒸过头，味道正鲜美也可以根据梭子蟹的大小来调整时间像梭子蟹最适合的做法就是清蒸，原汁原味的最鲜美，很多人不知道怎么清蒸，导致浪费了好材料，下面教大家清蒸梭子蟹的做法做梭子蟹的技巧1蒸梭子蟹要冷水上锅蒸 清蒸梭子蟹最应该的是冷水入锅清蒸，采用“。

1015分钟梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没有蒸过头，味道很鲜美。

这要看梭子蟹的大小，以每只三两以上的为例蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

一般体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，这样换算就可以了如果是蒸公梭子蟹的话，建议凉水上锅蒸因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落但如果是母蟹的话，因为母蟹是有蟹黄的。

用料梭子蟹4只小葱1小把姜丝5克蒜末5克小米椒3个黄酒15克生抽30克步骤1梭子蟹去壳去腮，斩成小件2摆到盘子里，加1大勺黄酒5克姜丝3放到水开了的蒸锅里，大火蒸810分钟4取出来淋上2大勺生抽，1小勺蒜末，多多的小葱碎和小米椒碎，小葱碎一定要多来点。

蒸梭子蟹大概需要到二十分钟蒸梭子蟹的方法一原料备用二梭子蟹清洗干净三锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒四梭子蟹摆入盘内水开后入锅蒸五生姜切丝六淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料七蒸梭子蟹蒸十五分钟左右八出锅后，搭配蘸料一起食用。

7，8两的，蒸15分钟左右遇到那种1斤重的大个梭子蟹，估计20分钟左右按照这个时间蒸的蟹，味道才鲜甜和鲜嫩哦！这个算法是不。

其实螃蟹只需要蒸15分钟，这是最合适的一个时间，不多不少，螃蟹蒸好蒸熟，也不会蒸过头，味道正鲜美清蒸梭子蟹食材梭。

只需要蒸15分钟，螃蟹正好蒸熟，味道正鲜美大家可以趁这个季节梭子蟹价格便宜，在市场上购买几只，自己回家蒸着吃今天小编。

将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，蒸个十分钟左右，这样它里面的水分不会流出来3闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关。

来自渤海的野生梭子蟹，吃小鱼小虾长大，纯野捕，最美妙的吃法就是清蒸，蟹肉不是养殖蟹那种氨水味里带着面面的口感，而是一丝。

清蒸梭子蟹 梭子蟹清蒸起来最能够吃到她的原汁原味，而且营养丰富十具有滋补效果，最受人们欢迎梭子蟹身体上没有毛，清理起来更加方便梭子蟹炒年糕 这是江浙一带常见的吃法，将年糕和蟹黄一起炒，覆盖上一层蟹黄，味道浓郁，可以当作主食也能当作配菜 将螃蟹清理后开壳梭子蟹豆腐汤 螃蟹做出的汤有着自然的鲜味，膏和黄融化在汤里面，汤水变得浓郁爽口蟹肉和豆腐的配合融为一体，柔嫩的口感入口即化。

清蒸火锅炒花菜炒年糕都是冬季梭子蟹最经典的吃法而泉州人的饮食名录中有这么一句话煎蟳炊蠘意思就是，红膏蟳得是。