白蟹蒸几分钟好吃 白蟹冷水蒸还是开水蒸 白 蟹是我们生活中常见的一种螃蟹，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么白蟹蒸几分钟好吃白蟹冷水蒸还是开水蒸好螃蟹 1 白蟹蒸几分钟好吃 根据实际情况而定白蟹的营养价值以及食用价值是比较高的，需要蒸多长时间，主要要看螃蟹大小而定，通常3；清蒸大闸蟹具体制作步骤1，买回来的大闸蟹一般都是这种五花大绑的，友情提醒一句，千万不要打开绳子，否则它不会乖乖听话的检验螃蟹是否鲜活，可以用手去触碰一下它的眼睛，如果可以灵活回缩，肯定新鲜无疑了2，如果买回来的螃蟹不是立即吃，可以把螃蟹放在一个空盆内，加入少量清水，水量没。

清蒸大闸蟹图片 实拍

二十分钟左右1整只的螃蟹蒸多久 做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续。

二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃请点击输入图片描述 将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖请点击输入图片描述 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹。

相关图片6张即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品烹调时间lt15分钟下面介绍清蒸梭子蟹的做法配方梭子蟹生姜葱料酒醋盐1原料备用2梭子蟹清洗干净3锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒4梭子蟹摆入盘内水开后入锅蒸5生姜切丝6淋入适量的醋调成的。

清蒸螃蟹水开后需要蒸1215分钟食材螃蟹姜花椒具体做法1买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹用牙刷把螃蟹刷洗干净2蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿。

每年到了吃蟹的季节，什么太子蟹太湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹海蟹等等各种蟹开始在饭店以及个人家的餐桌上“横行面对美味，经常吃不干净简直是浪费所以怎么吃才能优雅的吃干净一只蟹呢第一步从蟹脚开始 第二步吃蟹黄 第三步拆边角蟹肉 第四步吃蟹脚 第五步蟹钳不要放过哦 第六。

作法 1把蟹清洗拨壳切每段，放进沸水煮3分钟捞起来蟹控干水备用2冷油放花椒和麻椒文火炒炒成油七成热放辣椒干和大蒜瓣和蒜沫炒煸炒一会放青辣椒野山椒老干妈辣椒酱麻辣酱再煸炒1分钟3再放味精和蟹文火焖1520分钟就可以作法二 原材料 大闸蟹 ，辣椒干，葱，姜，蒜，郫县豆瓣。

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1、不过它也确实重得实在，那肉是又厚又鲜嫩迫不及待的想要尝一口了吗那也还是得先学会面包蟹的做法面包蟹的肉吃起来是绝对的赞又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴那么这种蟹要怎么做呢下面我们介绍两种面包蟹的做法分拆大闸蟹 1 剪掉大闸蟹的八只脚。

2、请点击输入图片描述 蟹四脚朝天入锅虽然捆着了，但还是清洗一下蛤 请点击输入图片描述 将盛出的盐盖住螃蟹 请点击输入图片描述 中小火，盖上锅盖焖10分钟 请点击输入图片描述 剥去大闸蟹表面的盐壳，有种吃叫花鸡的感觉我想，这个做法做盐焗鸡一定很赞不同于清蒸的水蟹交融，盐焗有煨熟特有的香气。

3、做法1大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了2蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10。

4、每年农历的9月份，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，等到农历10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美吃大闸蟹需要注意以下情况1大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹因为死掉的大闸蟹会分泌一种。

5、大闸蟹 1 螃蟹冷水下锅蒸多久 螃蟹冷水下锅一般蒸1520分钟左右就行了但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯以及螃蟹的大小都存在差异，因此蒸螃蟹还需要把握两个关键点关键点一螃蟹蒸变色 蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没。

6、第一步选材 选材是做好清蒸大闸蟹的第一步，要保证选到肉质饱满体态丰满壳色红亮活动力强的大闸蟹而精细的品种区分必不可少，主要以市场上的哈密蟹阳澄湖大闸蟹和河蟹为代表品种第二步清洗处理 将选好的大闸蟹放入盛有清水的盆中，用橡皮手套或者毛巾轻柔地擦拭壳面，去掉附着在壳上的。