梭子蟹的做法如下主料梭子蟹辅料清水葱姜蒜花椒干辣椒淀粉食用油盐糖1梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱姜蒜花椒干辣椒2剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏将蟹左右对称切成两半切。

原料梭子蟹 年糕 生姜 葱 配料湿料 1锅烧热加油15克左右，倒入年糕，蟹，加入湿料加水150毫升2翻炒均匀，年糕变软，撒上葱花，出锅装盘。

1准备好食材2香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖3锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒4加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火5加入盐，白砂糖，大火收汁6成品如下。