乐至黑山羊体格健壮，具有嗜食青草善登山喜攀登爬等生物学特性和耐粗放管理与采食力强等特点在放牧过程中，一天可完成5～6个采食轮回乐至黑山羊对饲养管理条件要求不高，适宜80～100只群体放牧，也适于小群单圈。

乐至黑山羊是本地羊，清道光年间的乐至县志载“帷黑山羊，纯黑味美，不膻”是经过长期自然选择和人工培育的肉皮兼用型地方山羊品种，具有适应性强体格大生长发育快繁殖性能及产肉性能好等优良特性目前。

黑山羊比较好的品种主要有浏阳黑山羊马山黑山羊乐至黑山羊大足黑山羊金堂黑山羊等种类1浏阳黑山羊有补羊之称，其味道鲜美且营养价值高，属于是我国少有的纯黑山羊地方品种2马山黑山羊属于一种杂交羊。