用料 鲳鱼 1条 生抽 适量 姜 片 料酒 勺 葱 根 盐 少许 老抽 少许 白糖 半勺 花椒 几粒 葱 醋 1勺 烧金鲳鱼的做法 金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀准备葱姜蒜花椒干辣椒 鱼在油锅两面煎 鱼在油锅两面煎，这是煎好的一面 鱼煎好后推至一边，下；清蒸金鲳鱼做法如下主料金鲳鱼300克姜10克葱30克辅料蒸鱼豉油1汤匙花生油1汤匙1材料准备好2金鲳鱼清理干净，在表面划几道3葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝4将盘底铺上一些姜丝和葱段5摆上金鲳鱼6在鱼的表面铺上姜丝和葱段7鱼肚子里也塞一些8；作法 1把金鲳鱼清洗凉干鱼的内脏器官在商场里就被清除干净了2晾干的金鲳鱼的人体双面必须切上两刀，另外切完姜蒜预留3起油锅，到八成热时添加切完的姜蒜，待香气出去时，放进金鲳鱼，双面必须煎透4添加米酒，醋，和生抽，盖上锅烧十多分钟，把鱼煮开 5息火后把煮开的鱼摆盘再把鱼头汤；展开全部 豆酱焖金鲳鱼 食材金鲳鱼豆酱姜小米辣蒜叶 做法 1热锅热油放入金鲳鱼 2煎至两面金黄，放姜丝爆香 3放入两勺豆酱，一小碗水焖煮十分钟 4放入小米辣蒜叶 5盖盖焖一分钟即可 6出锅！ 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起；1准备好原料 金鲳鱼表面划上几刀， 沥干表面水分 泡椒一半切成小末 姜和小葱切成末备用2烧热锅， 用姜将锅底的表面搽一遍3锅中放入适量的油， 放入金鲳鱼4鱼煎至两面金黄后拿出5锅中留少许油， 下入泡椒末和姜末一起爆炒6闻到香味后下入还剩余的一半泡椒及泡椒水。

1准备好所用食材2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟4蒸鱼时切好大葱姜蒜5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油6加入适量盐7倒入适量生抽8加入适量鱼露搅匀后关火9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中；好吃又简单的金鲳鱼做法是红烧金鲳鱼，具体步骤如下主料金鲳鱼一条300g辅料姜几片蒜几粒金龙鱼外婆乡菜籽油15毫升盐小半勺老抽一小勺冰糖几粒水适量1鱼清理干净了，一定要吸下水，吸干水分煎鱼的时候油不会溅出来2热了放入鱼，煎到两面金黄3然后给姜和蒜，不用太；1金鲳鱼处理内脏，用清水冲洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少许盐巴，用手按摩下抹均匀，腌1015分钟表面用厨房纸巾擦开，均匀抹上薄薄一层面粉2平底锅烧热，放入油，下入鲳鱼煎至一面金黄，再翻面至两面煎黄盛出3锅中放底油，开小火，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入葱段姜片；清蒸金鲳鱼的做法 1准备好所用食材 2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟 3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟 4蒸鱼时切好大葱姜蒜 5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油 6加入适量盐 7倒入适量生抽 8加入适量鱼露搅匀后关火 9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅。

二蒸金鲳鱼的做法步骤 1金鲳鱼清洗干净后控干在鱼身上划几刀，撒上食盐，均匀地抹遍鱼身，腌制半个小时，这样蒸熟不易碎，成菜能入味 2将准备好的葱姜洗干净，葱切段切丝老姜切片，红辣椒洗干净备好 3蒸的时候放两根葱段及姜片垫在盘子底部，既能去除腥味也能防止沾底 4准备蒸鱼的时候，放2段。

主料 金鲳鱼 1条8两 辅料 油 3ml 葱 1小段 姜 2片 蒜 2瓣 花椒粒 56粒 料酒 2ml 白胡椒粉 少量 盐 15g 清水 适量 步骤 1金鲳鱼清洗干净，撒05g盐少许白胡椒粉1ml料酒，抹匀腌制10分钟2热锅，倒3ml油3加入葱姜蒜煸香4加入清水鱼花椒粒1ml料酒1g盐；1红烧金鲳鱼的做法 材料鲳鱼葱姜味极鲜料酒花椒 步骤1鲳鱼全部打花刀，既漂亮又入味 2加入味极鲜，料酒腌制10分钟 3油温5成热，把鱼一条条的分开煎炸，直至表面金黄，煎一下去鱼腥味而且肉不会散掉 4放入葱姜花椒，然后加水，没过鱼，大火烧开转小火 5炖至少半小时，时间；准备材料金鲳鱼1条料酒1小勺原味鲜酱油1勺姜3片柠檬4片盐依个人小葱2颗芝麻油几滴蚝油1小勺枸杞装饰用几粒 制作步骤1买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干2鱼身上上切花刀3翻面也一样切出花刀4葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片5把处理好的。

1食材冻金鲳鱼1只油盐酱醋料酒白砂糖少许生姜蒜头蒜叶胡萝卜少许2挑选一只精细的冻金鲳鱼，让卖鱼师傅帮忙处理一下，带回来洗净3在鱼两侧均匀划开一些口子，抹上少许盐，揉搓腌制4准备配料生姜蒜头胡萝卜蒜叶，将其处理成姜丝蒜末胡萝卜丝蒜叶；一清蒸金鲳鱼做法 准备材料金鲳鱼红椒料酒蒸鱼豉油葱姜 做法1将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去2把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐姜片和料酒腌制15分钟左右3另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去4。