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2014年上半年全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为401元斤，比历史同期最高的2011年均价为377元斤高出024元斤，增长幅度为64%除12月份均价低于2011年和2013年同期外，36月份鲜蛋均价创历史同期最高，达到420元斤，其中最高的5月份均价达到了460元斤2淘汰鸡价格曲线 2014。

它们的饮食更加自然和多样化，这可能影响了鸡蛋的品质3 相比之下，养鸡场的蛋鸡多为笼养，它们的饮食较为单一，通常是为了提高产蛋效率4 由于农村放养的家禽鸡的饲养成本较高，因此白皮鸡蛋的价格通常会比红皮鸡蛋贵5 此外，人们可能认为白皮鸡蛋更天然健康，这也可能影响了市场的定价。