黄鳝汤的做法 1黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可 2 多切点生姜放油锅里面生姜可以去腥味，大蒜头。

黄鳝汤的家常做法如下材料工具黄鳝200克酸菜80克菜籽油料酒盐白胡椒粉枸杞子葱姜蒜1处理干净的黄鳝，用热水把外面的黏液清洗干净，再切成小段备用2锅中加入少许菜籽油，爆香姜片和蒜瓣3先放入黄鳝段煎至变色4再放入提前切好的酸菜片翻炒均匀5加入适量。

说到黄鳝，大家都不陌生尤其是近几年，它已成为普通老百姓餐桌上的一道美食黄鳝的烹饪方法有很多，尤其是黄鳝汤，不仅美味，而且营养价值高，很多人都喜欢喝，一些孕妇也喜欢喝那么孕妇能不能吃黄鳝汤呢？#xF476补充维生素A喝黄鳝汤能够补充维生素A这种营养素对眼睛有好处，所以孕妇喝黄鳝汤，对胎儿的视力好#xF4AA增强。

2云耳红枣煲黄鳝 黄鳝2～3条云耳3小朵红枣10个生姜3片云耳红枣分别洗净稍浸泡并撕开去核黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升8碗量武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可3北芪黄鳝汤 黄鳝500克干淮山15克。