1、1清洗，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了 2下锅锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段 3时间开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高。

2、主材料大闸蟹#xF980#xFE0F 酱汁姜末，葱，白糖，陈醋，生抽，蚝油，小米辣 做法 1 把蟹清洗干净一定要买活蟹哦 2 锅里放入适量清水，加入少许米酒，姜片，葱把 3 蒸笼上放蟹，肚子朝上防止蟹黄流失，每一只都放上一片生姜 4 大火煮开转中小火蒸1525分钟左右就可以开始吃啦 5 酱汁1勺生抽+1勺蚝油。

3、大闸蟹的重量在45两左右，无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹，从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老2 大闸蟹蒸多长时间最好 3两以下的大闸蟹 建议蒸10分钟左右最好。

4、我在蒸螃蟹时，会先将大闸蟹洗干净，每个螃蟹肚子里面会放入2颗花椒，然后锅中放入，把螃蟹放入蒸笼中，开大火争5分钟，然后在改小火蒸8分钟就可以了 注意蒸大闸蟹时锅中的水不要过多，以免影响蒸制效果，同时还要注意掌握好火候，避免过分蒸熟导致口感变差螃蟹生性寒凉，所以需要加大姜的用量来中和，配上一小杯黄酒亦。

5、大闸蟹的蒸煮时间可以根据不同的规格和烹饪方式略有不同 一般来说，大闸蟹的蒸煮时间应该在1020分钟之间，具体时间取决于蒸锅的功率和大闸蟹的重量 建议先将水烧开，然后将大闸蟹放入蒸锅，用大火蒸1015分钟，这样可以保证大闸蟹完全熟透，同时保持其鲜嫩的口感 如果蒸锅功率较小，或者大闸蟹的重量较重，可以适当延长。

6、1整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加。

7、我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下1将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开2锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅3蒸熟的螃蟹解绳盛盘，用姜末。

8、大闸蟹 做法 1水中加葱姜料酒去腥，清洗好的大闸蟹背面朝上放入蒸屉上，背部放姜片 葱，大火蒸15分钟即可 料汁葱姜蒜切碎放入碗中，两勺生抽 一勺蚝油 一勺醋 一勺香油加水稀释#xF963相信我这个料汁真的超级好吃，吃螃蟹就配它#x203C#xFE0F 保存方法如果当天吃不完有两种保存方式 1把螃蟹松绑放入较深的桶里，加水。

9、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，我会一般根据螃蟹大小，蒸煮1530分钟即可在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适寄生虫感染等多种异常情况 因此蒸螃蟹一定要保证蒸煮时间充足，螃蟹熟透后再吃，可以通过蟹壳颜色，以及蟹肉蟹黄的状态来明确 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你。

10、用料 主料 河蟹4只 调料 醋 5克 姜 5克 白酒 3汤匙 清蒸螃蟹的做法 1活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，用小毛刷把螃蟹在流水中洗净2蒸锅内放入水，水煮至冒大泡后将螃蟹绑好，蟹背朝下放入螃蟹，大火蒸15至20分钟即可，时间参考螃蟹大小调整。

11、大闸蟹蒸的时间一般在1015分钟左右因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落食用的螃蟹一定要蒸熟煮透由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止。

12、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟234两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟33。

13、蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质维生素矿物质，食用后有很不错的养生价值蒸大闸蟹一般需要1520分钟左右在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在1520分钟左右虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到。

14、清蒸大闸螃蟹一般蒸几分钟1 清蒸大闸蟹，一般的在1520分钟左右大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的。

15、用料大闸蟹5只生姜1块黄酒40克 做法 1大闸蟹刷洗干净后绑起来 2生姜切片铺在锅底 3大闸蟹肚子向上放入锅中 4倒入黄酒 5大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟15分钟左右 6差不多收干水份就可以关火出锅了 7趁热食用 1 评论 分享 举报 百度。