用料详情 主料红石斑鱼1条辅料料酒适量蒸鱼豉油2勺葱姜适量食用油适量胡椒粉少许用时1小时 热量做法步骤 1红石斑鱼洗净请点击输入图片描述 2放胡椒粉，料酒去腥请点击输入图片描述 3放葱姜请点击输入图片描述 4蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来请点击。

茄汁石斑鱼的做法如下主料石斑鱼一条辅料植物油适量盐适量番茄酱一大勺姜10克大葱一根生抽5克料酒10克步骤1石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会2大蒜切片，姜切片，香葱辣皮子洗净切末3热锅凉油，加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄4翻面，继续煎。

清蒸石斑鱼这是最常见的做法，能够最大程度地保留石斑鱼的原汁原味将石斑鱼清洗干净，用料酒姜片腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟蒸好的石斑鱼淋上提前调好的酱油香油等调料，撒上葱花香菜即可红烧石斑鱼这种做法口味较重，适合喜欢重口味的人将石斑鱼清洗干净，切块，用料酒姜片腌制一。

石斑鱼的做法如下主料石斑鱼900克辅料小葱50克姜50克大蒜50克调和油15毫升蒸鱼豉油25毫升花椒少量1将新鲜的石斑鱼去除内脏鱼鳃鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱姜和大蒜准备好2将石斑鱼从背部两侧用刀切开，但不要切断，这样做的目的是让鱼肉充分入味。