平菇又叫侧耳糙皮侧耳蚝菇黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，它是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊它具有追风散寒舒筋活络的功效用于治腰腿疼痛手足麻木筋络不通等病症 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能。

平菇是人们经常会吃的家常菜，它就是平时人们所说的蘑菇，它可以炒着吃，也可以炸着吃，可塑性特别强，能让人们做出多种特色不同的美味菜品，平菇不但口感好，营养价值也特别高，人们食用后保健功效明显，但食用时也有一些禁忌需要人们多加注意平菇的功效与作用1延年益寿人们多吃平菇能吸收丰富的。

食用蘑菇被称为“维生素A宝库”，这就足以说明其营养物质的丰富，下面给大家介绍一下食用蘑菇具有哪些使用功效1所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅砷等重金属结合，随小便排出2平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫。

平菇是一种常见的食用菇，口感好营养高不抢味，老少皆宜，因此深受大家的喜欢具有补虚抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，正是好吃又有好处，那么，下面我们一起了解下平菇的功效与作用吧平菇的功效与作用 1增强免疫力 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫。

平菇的食用功效 1增强免疫平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性2调理疾病平菇含有的成分可用来调理胃肠道疾病，且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效3舒筋活血平菇有追风散寒舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛手足麻木经络不适等症4延年益寿。

营养功效平菇的营养价值非常丰富，食用平菇能吸收蛋白质脂肪碳水化合物还原糖纤维素平菇素等营养元素平菇含有的硒多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用经常食用平菇能够改善人体新陈代谢增强体质，还可作为体弱病人的营养保健品中医认为，平菇性味甘温，具有追风散寒舒筋。

平菇性味甘温具有追风散寒舒筋活络的功效用干治腰腿疼痛手足麻木筋络不通等病症平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能常食平菇，不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇降低血压和防治肝炎胃溃疡十二指肠溃疡高。

平菇在生物学上属于腐生菌类，它有很好的营养价值其中，还有很多的纤维素或者是木质素，对于人体来说都是很有帮助的，而且她还有很多的糖分，果胶糖，糖原等，这都是人们所需要的营养物质平菇的功效与作用 1平菇对于人体来说有增强免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能够起到，抵抗肿瘤细胞的作用。