新鲜澳洲龙虾一只约12公斤大蒜几瓣切片或者拍扁姜片适量 葱一根切段柠檬一个切片盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油或者黄油适量 鲜香草如欧芹适量可选工具准备大锅 烤箱 烤盘 锡纸 刀 钳子 做法步骤清洗龙虾将龙虾放在清水中彻底清洗干净，特别是头部和腹部用刀背轻轻。

1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟配海鲜酱油2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁青红椒未酱热油倒入蒜蓉中将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可3，刺身，将龙虾杀洗。

1清蒸澳洲龙虾原料煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油2活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边3酱汁调配1勺鲍汁海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。

做法蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置。